Pemberdayaan Usaha Ayam Betutu Asap di Desa Melinggih Kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar

Pemberdayaan Usaha Ayam Betutu Asap di Desa Melinggih Kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar

Ayam Betutu merupakan kuliner khas Bali yang telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia. Salah satu usaha yang masih bertahan dalam memproduksi ayam betutu asap adalah Betutu Asap Ibu Agung di Desa Melinggih Payangan. Proses pengasapan ayam di sana melibatkan marinasi dengan bumbu...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: I. G. A. Oka Sudiadnyani, Putu Indah Ciptayani, Kadek Adi Parthama, Made Anom Adiaksa
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Pusat Studi Bahasa dan Publikasi Ilmiah 2024-11-01
Series:Madaniya
Subjects:
kuliner
ayam betutu
Bali
Ayam Betutu
Online Access:https://madaniya.biz.id/journals/contents/article/view/1068
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items