Primera bioprospección de la especie neotropical Favolus rugulosus, para su potencial uso en la industria alimenticia
[Objetivo] El objetivo del trabajo fue evaluar la producción de basidiomas de Favolus rugulosus bajo condiciones controladas en distintos sustratos de cultivo y analizar la composición proximal de los basidiomas producidos. [Metodología] La especie en estudio fue identificada por análisis morfológic...
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| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional, Costa Rica
2025-01-01
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| Series: | Uniciencia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/18947 |
| Tags: |
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