Ensino de habilidades culinárias em cursos de Nutrição: analisando as percepções de especialistas
O estudo tem como objetivo construir um consenso entre especialistas sobre o ensino de habilidades culinárias – HC, nos cursos de graduação em nutrição no Brasil. O estudo transversal utilizando a técnica Delphi e análise quantitativa e qualitativa foi baseado nas percepções de professores de Tecnic...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
2025-04-01
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| Series: | Demetra |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/87453 |
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