De la Sopa al pistou a la cocina con 20 soles: semiótica del valor entre lo estético y lo cotidiano
El objetivo de este artículo es analizar las tensiones entre lo estético y lo utilitario en las representaciones culinarias, comparando la receta-parangón de la alta gastronomía con las recetas populares en plataformas digitales y televisivas como "20 Lucas". La metodología empleada es el...
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|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade de São Paulo, Letras e Ciências Humanas
2024-12-01
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| Series: | Estudos Semióticos |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistas.usp.br/esse/article/view/231306 |
| Tags: |
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