Lixiviação de poligalacturonases obtidas pela fermentação semissólida da casca e albedo do maracujá-amarelo Leaching of polygalacturonases produced by solid state fermentation of peel and albedo of passion fruit
Obtiveram-se poligalacturonases por fermentação semissólida usando-se, como substrato, o resíduo agroindustrial do maracujá-amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) e, como agente da fermentação, o fungo filamentoso Aspergillus niger mutante CCT 0916. Para otimizar a etapa de recuperação das enzimas o...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Campina Grande
2012-07-01
|
| Series: | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662012000700013 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850251349172682752 |
|---|---|
| author | Carlos A. B. de Sousa Flávio L. H. da Silva Líbia de S. Conrado |
| author_facet | Carlos A. B. de Sousa Flávio L. H. da Silva Líbia de S. Conrado |
| author_sort | Carlos A. B. de Sousa |
| collection | DOAJ |
| description | Obtiveram-se poligalacturonases por fermentação semissólida usando-se, como substrato, o resíduo agroindustrial do maracujá-amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) e, como agente da fermentação, o fungo filamentoso Aspergillus niger mutante CCT 0916. Para otimizar a etapa de recuperação das enzimas os parâmetros da lixiviação: agitação, tempo de contato e relação solvente/substrato, foram investigados em um planejamento experimental fatorial 2³. Agitação de 50 rpm, 45 min e relação 10:1 proporcionaram a melhor recuperação de enzimas em que os resultados avaliados por meio da metodologia de superfície de resposta, mostraram que o resíduo do maracujá é um substrato adequado para a produção de poligalacturonases.<br>Polygalacturonases enzyme was produced by solid state fermentation using as substrate the residue of passion fruit (Passiflora edulis flavicarpa) and as fermentation agent the mutant fungus Aspergillus niger CCT 0916. To optimize the recovery step of the enzymes, the values of the leaching parameters such as agitation, contact time and solvent/substrate relation were investigated with factorial experimental design 2³. Agitation of 50 rpm, 45 min and relation 10:1 provided the best recovery results. The response surface analysis, showed that the residue of passion fruit is an adequate substrate for the production of polygalacturonase enzyme. |
| format | Article |
| id | doaj-art-73cdde4bf8584e23b0fd741ec9e498c0 |
| institution | OA Journals |
| issn | 1415-4366 1807-1929 |
| language | English |
| publishDate | 2012-07-01 |
| publisher | Universidade Federal de Campina Grande |
| record_format | Article |
| series | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental |
| spelling | doaj-art-73cdde4bf8584e23b0fd741ec9e498c02025-08-20T01:57:55ZengUniversidade Federal de Campina GrandeRevista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental1415-43661807-19292012-07-0116779079410.1590/S1415-43662012000700013Lixiviação de poligalacturonases obtidas pela fermentação semissólida da casca e albedo do maracujá-amarelo Leaching of polygalacturonases produced by solid state fermentation of peel and albedo of passion fruitCarlos A. B. de SousaFlávio L. H. da SilvaLíbia de S. ConradoObtiveram-se poligalacturonases por fermentação semissólida usando-se, como substrato, o resíduo agroindustrial do maracujá-amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) e, como agente da fermentação, o fungo filamentoso Aspergillus niger mutante CCT 0916. Para otimizar a etapa de recuperação das enzimas os parâmetros da lixiviação: agitação, tempo de contato e relação solvente/substrato, foram investigados em um planejamento experimental fatorial 2³. Agitação de 50 rpm, 45 min e relação 10:1 proporcionaram a melhor recuperação de enzimas em que os resultados avaliados por meio da metodologia de superfície de resposta, mostraram que o resíduo do maracujá é um substrato adequado para a produção de poligalacturonases.<br>Polygalacturonases enzyme was produced by solid state fermentation using as substrate the residue of passion fruit (Passiflora edulis flavicarpa) and as fermentation agent the mutant fungus Aspergillus niger CCT 0916. To optimize the recovery step of the enzymes, the values of the leaching parameters such as agitation, contact time and solvent/substrate relation were investigated with factorial experimental design 2³. Agitation of 50 rpm, 45 min and relation 10:1 provided the best recovery results. The response surface analysis, showed that the residue of passion fruit is an adequate substrate for the production of polygalacturonase enzyme.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662012000700013recuperaçãoextraçãoAspergillus nigerresíduo agroindustrialrecoveryextractionAspergillus nigeragro-industrial residue |
| spellingShingle | Carlos A. B. de Sousa Flávio L. H. da Silva Líbia de S. Conrado Lixiviação de poligalacturonases obtidas pela fermentação semissólida da casca e albedo do maracujá-amarelo Leaching of polygalacturonases produced by solid state fermentation of peel and albedo of passion fruit Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental recuperação extração Aspergillus niger resíduo agroindustrial recovery extraction Aspergillus niger agro-industrial residue |
| title | Lixiviação de poligalacturonases obtidas pela fermentação semissólida da casca e albedo do maracujá-amarelo Leaching of polygalacturonases produced by solid state fermentation of peel and albedo of passion fruit |
| title_full | Lixiviação de poligalacturonases obtidas pela fermentação semissólida da casca e albedo do maracujá-amarelo Leaching of polygalacturonases produced by solid state fermentation of peel and albedo of passion fruit |
| title_fullStr | Lixiviação de poligalacturonases obtidas pela fermentação semissólida da casca e albedo do maracujá-amarelo Leaching of polygalacturonases produced by solid state fermentation of peel and albedo of passion fruit |
| title_full_unstemmed | Lixiviação de poligalacturonases obtidas pela fermentação semissólida da casca e albedo do maracujá-amarelo Leaching of polygalacturonases produced by solid state fermentation of peel and albedo of passion fruit |
| title_short | Lixiviação de poligalacturonases obtidas pela fermentação semissólida da casca e albedo do maracujá-amarelo Leaching of polygalacturonases produced by solid state fermentation of peel and albedo of passion fruit |
| title_sort | lixiviacao de poligalacturonases obtidas pela fermentacao semissolida da casca e albedo do maracuja amarelo leaching of polygalacturonases produced by solid state fermentation of peel and albedo of passion fruit |
| topic | recuperação extração Aspergillus niger resíduo agroindustrial recovery extraction Aspergillus niger agro-industrial residue |
| url | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662012000700013 |
| work_keys_str_mv | AT carlosabdesousa lixiviacaodepoligalacturonasesobtidaspelafermentacaosemissolidadacascaealbedodomaracujaamareloleachingofpolygalacturonasesproducedbysolidstatefermentationofpeelandalbedoofpassionfruit AT flaviolhdasilva lixiviacaodepoligalacturonasesobtidaspelafermentacaosemissolidadacascaealbedodomaracujaamareloleachingofpolygalacturonasesproducedbysolidstatefermentationofpeelandalbedoofpassionfruit AT libiadesconrado lixiviacaodepoligalacturonasesobtidaspelafermentacaosemissolidadacascaealbedodomaracujaamareloleachingofpolygalacturonasesproducedbysolidstatefermentationofpeelandalbedoofpassionfruit |