YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNİN TEDARİKÇİ DEĞERLENDİRMELERİ: YÖRESEL MUTFAK ÜRÜNLERİNİN SATINALMA SÜREÇLERİ HAKKINDA BİR ARAŞTIRMA - SUPPLIER EVALUATION OF FOOD AND BEVERAGE BUSINESSES: A RESEARCH ON THE PURCHASING PROCESSES OF LOCAL CUISINE PRODUCTS
Kırsalalanlarda faaliyet gösteren yiyecek ve içecek işletmeleri için yöresel mutfakürünleri önemli bir çekicilik unsuru oluşturmaktadır. Buyüzden bu ürünlerin satınalma süreçleri de işletmelerin başarılı hizmetverebilmesi için oldukça önemlidir. Yiyecek ve içecek işletmelerinin buürünlerin tedarik s...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Mehmet Akif Ersoy University
2017-03-01
|
| Series: | Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/289635 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|