Influencia de la temperatura en la composición de los racimos de Vitis vinifera L. cv Pinot Noir expuestos al este y al oeste, en distintos estados de madurez

Influencia de la temperatura en la composición de los racimos de Vitis vinifera L. cv Pinot Noir expuestos al este y al oeste, en distintos estados de madurez

Los componentes de las bayas (peso, azúcares, ácidos, polifenoles) están influenciados por el microclima de la canopia y por el estado de madurez de éstas, entre otros factores. El objetivo de este trabajo fue conocer la influencia de la temperatura a nivel de los racimos en la composición de las ba...

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Main Author: M. GALLINA
Format: Article
Language:English
Published: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) 2012-01-01
Series:RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias
Subjects:
vid
microclima
exposición
integral térmica
radiación
antocianas
acidez
ipt
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86423614008
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