Secagem: uma revisão
A secagem é uma das operações unitárias mais utilizadas industrialmente, tendo como finalidade eliminar um líquido volátil por meio da evaporação, através do fornecimento de uma fonte de calor. Por meio da secagem, muitos produtos adquirem uma vida útil maior, além de facilitar a logística e a come...
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| Format: | Article |
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| Published: |
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
2020-10-01
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| Series: | The Journal of Engineering and Exact Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufv.br/jcec/article/view/11743 |
| Tags: |
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| author | Fernanda Pereira Martins Juan Canellas Bosch Neto Alex Júnior Oliveira Silva Antonio Marcos de Oliveira Siqueira |
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A secagem é uma das operações unitárias mais utilizadas industrialmente, tendo como finalidade eliminar um líquido volátil por meio da evaporação, através do fornecimento de uma fonte de calor. Por meio da secagem, muitos produtos adquirem uma vida útil maior, além de facilitar a logística e a comercialização. Neste artigo as fundamentações teóricas da secagem foram apresentadas, bem como as equações e equipamentos mais utilizados.
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| format | Article |
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| institution | Kabale University |
| issn | 2527-1075 |
| language | English |
| publishDate | 2020-10-01 |
| publisher | Universidade Federal de Viçosa (UFV) |
| record_format | Article |
| series | The Journal of Engineering and Exact Sciences |
| spelling | doaj-art-2e662b0bc785419f8d0bbfd8eadcf70c2025-02-02T19:58:02ZengUniversidade Federal de Viçosa (UFV)The Journal of Engineering and Exact Sciences2527-10752020-10-016410.18540/jcecvl6iss4pp0600-0607iSecagem: uma revisãoFernanda Pereira Martins 0Juan Canellas Bosch Neto1Alex Júnior Oliveira Silva2Antonio Marcos de Oliveira Siqueira3Universidade Federal de São João del-ReiUniversidade Federal de São João del-ReiUniversidade Federal de São João del-ReiUniversidade Federal de Viçosa A secagem é uma das operações unitárias mais utilizadas industrialmente, tendo como finalidade eliminar um líquido volátil por meio da evaporação, através do fornecimento de uma fonte de calor. Por meio da secagem, muitos produtos adquirem uma vida útil maior, além de facilitar a logística e a comercialização. Neste artigo as fundamentações teóricas da secagem foram apresentadas, bem como as equações e equipamentos mais utilizados. https://periodicos.ufv.br/jcec/article/view/11743SecagemTransferência de calorTransferência de MassaEquipamentos |
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