دراسة بعض مؤشرات الجودة للحلاوة الطحينية المصنعة محليًا ومطابقتها مع المواصفة القياسية السورية
نفذ البحث عام 2021م بمنطقة عدرا الصناعية، ضمن مصنع خاص لتصنيع الحلاوة الطحينية، بهدف دراسة بعض المؤشرات الكيميائية للمادة الأولية المستخدمة للحصول على مادة الطحينية، ودراسة بعض المؤشرات الكيميائية للمواد الثانوية المساعدة المستخدمة في تصنيع الحلاوة الطحينية محليًا، إضافة إلى إجراء دراسة جرثومية للم...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Damascus university
2025-05-01
|
| Series: | مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/10516 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|