Partie 2 : Quelle est la vitesse de formation pour les cônes de dessèchement du chicot et quand couper le chicot laissé ?
Lors de la taille, le maintien d’un chicot est une pratique maintenant largement répandue dans les vignobles, mais une question subsiste quant à la période de « retaille » de cette zone de bois mort. Peut-elle être supprimée l’année suivant la taille ? Doit-on attendre un cycle complet ? Est-ce que...
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| Published: |
International Viticulture and Enology Society
2025-01-01
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| Series: | IVES Technical Reviews |
| Online Access: | https://ives-technicalreviews.eu/article/view/8419 |
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| author | Emilie Bruez Céline Cholet Massimo Giudici Marco Simonit Mathilde Boisseau Xavier Poitou Patrice Coll Laurence Gény-Denis |
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| description | Lors de la taille, le maintien d’un chicot est une pratique maintenant largement répandue dans les vignobles, mais une question subsiste quant à la période de « retaille » de cette zone de bois mort. Peut-elle être supprimée l’année suivant la taille ? Doit-on attendre un cycle complet ? Est-ce que la vitesse de dessèchement est régulière en fonction des années, des cépages… ? Autant de questions à ce jour qui rendent difficile la mise en place de consignes claires pour le vigneron.L’objectif de l’étude menée dans cette partie est d’appréhender la cinétique de cicatrisation à 4 et 8 mois après la taille des tissus du bois du chicot après une taille vertueuse et d’étudier l’effet du cépage, de l’âge de la plante et du millésime afin de proposer les consignes de taille les plus appropriées au respect du fonctionnement de la plante.
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| institution | Kabale University |
| issn | 2680-4905 |
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| publishDate | 2025-01-01 |
| publisher | International Viticulture and Enology Society |
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| series | IVES Technical Reviews |
| spelling | doaj-art-29edb419d2b243389c3e3bc248d1c6372025-01-23T11:10:32ZdeuInternational Viticulture and Enology SocietyIVES Technical Reviews2680-49052025-01-0110.20870/IVES-TR.2025.8419Partie 2 : Quelle est la vitesse de formation pour les cônes de dessèchement du chicot et quand couper le chicot laissé ?Emilie Bruez0Céline Cholet1Massimo Giudici2Marco Simonit3Mathilde Boisseau4Xavier Poitou5Patrice Coll6Laurence Gény-Denis7INRAEUniversité de Bordeaux, Bordeaux INP, INRAE, OENO, UMR 1366, ISVV, 33140 Villenave-d’Ornon, FranceSIMONIT&SIRCH, Maitres Tailleurs De Vigne, 1 Rue Porte des Benauges, 33410 CadillacSIMONIT&SIRCH, Maitres Tailleurs De Vigne, 1 Rue Porte des Benauges, 33410 CadillacHENNESSY, rue de la Richonne, 16101 Cognac, FranceHENNESSY, rue de la Richonne, 16101 Cognac, FranceHENNESSY, rue de la Richonne, 16101 Cognac, FranceUniversité de Bordeaux, Bordeaux INP, INRAE, OENO, UMR 1366, ISVV, 33140 Villenave-d’Ornon, FranceLors de la taille, le maintien d’un chicot est une pratique maintenant largement répandue dans les vignobles, mais une question subsiste quant à la période de « retaille » de cette zone de bois mort. Peut-elle être supprimée l’année suivant la taille ? Doit-on attendre un cycle complet ? Est-ce que la vitesse de dessèchement est régulière en fonction des années, des cépages… ? Autant de questions à ce jour qui rendent difficile la mise en place de consignes claires pour le vigneron.L’objectif de l’étude menée dans cette partie est d’appréhender la cinétique de cicatrisation à 4 et 8 mois après la taille des tissus du bois du chicot après une taille vertueuse et d’étudier l’effet du cépage, de l’âge de la plante et du millésime afin de proposer les consignes de taille les plus appropriées au respect du fonctionnement de la plante. https://ives-technicalreviews.eu/article/view/8419 |
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