Uji Aktivitas dan Karakteristik Kombucha Sari Buah Markisa (Passiflora edulis Sims) Terhadap Bakteri Escherichia coli dan Bacillus subtilis Secara In Vitro
Minuman fermentasi adalah minuman yang karena proses fermentasi menghasilkan bakteri asam laktat (BAL) yang baik bagi pencernaan manusia. Kombucha adalah minuman fermentasi yang dihasilkan dari simbiosis antara bakteri dan yeast dikenal dengan nama SCOBY (Symbiotic Culture Bacteria & Yeast). Pen...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University of Bengkulu
2024-11-01
|
| Series: | Pendipa |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ejournal.unib.ac.id/pendipa/article/view/37666 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|