Las dos caras del veganismo: beneficios y riesgos en la salud de una dieta vegana
Se determinan los beneficios y riesgos de una dieta vegana y se identifican los vacíos en el conocimiento en torno a su impacto en la salud. En este contexto, se lleva a cabo una revisión de la literatura publicada en PubMed y Google Académico. Múltiples estudios evidencian efectos benéficos de la d...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Autonoma del Estado de Mexico
2023-01-01
|
| Series: | Ciencia Ergo Sum |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10474149004 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1832086195744538624 |
|---|---|
| author | José Alfredo González-Ortiz |
| author_facet | José Alfredo González-Ortiz |
| author_sort | José Alfredo González-Ortiz |
| collection | DOAJ |
| description | Se determinan los beneficios y riesgos de una dieta vegana y se identifican los vacíos en el conocimiento en torno a su impacto en la salud. En este contexto, se lleva a cabo una revisión de la literatura publicada en PubMed y Google Académico. Múltiples estudios evidencian efectos benéficos de la dieta vegana como un menor riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares, obesidad o diabetes mellitus tipo 2. En contraste, se le asocia con un incremento en el riesgo de fracturas, trastornos ortoréxicos, anemia megaloblástica, entre otros. No se puede afirmar que la dieta vegana tiene más riesgos que beneficios o viceversa, sino más bien se debe evaluar el riesgo-beneficio en cada persona. Al final, se identifican múltiples vacíos en el conocimiento. |
| format | Article |
| id | doaj-art-2278fdef34af46d4b41de519c0ed698d |
| institution | Kabale University |
| issn | 1405-0269 2395-8782 |
| language | English |
| publishDate | 2023-01-01 |
| publisher | Universidad Autonoma del Estado de Mexico |
| record_format | Article |
| series | Ciencia Ergo Sum |
| spelling | doaj-art-2278fdef34af46d4b41de519c0ed698d2025-02-06T16:00:36ZengUniversidad Autonoma del Estado de MexicoCiencia Ergo Sum1405-02692395-87822023-01-01301112https://doi.org/10.30878/ces.v30n1a6Las dos caras del veganismo: beneficios y riesgos en la salud de una dieta veganaJosé Alfredo González-OrtizSe determinan los beneficios y riesgos de una dieta vegana y se identifican los vacíos en el conocimiento en torno a su impacto en la salud. En este contexto, se lleva a cabo una revisión de la literatura publicada en PubMed y Google Académico. Múltiples estudios evidencian efectos benéficos de la dieta vegana como un menor riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares, obesidad o diabetes mellitus tipo 2. En contraste, se le asocia con un incremento en el riesgo de fracturas, trastornos ortoréxicos, anemia megaloblástica, entre otros. No se puede afirmar que la dieta vegana tiene más riesgos que beneficios o viceversa, sino más bien se debe evaluar el riesgo-beneficio en cada persona. Al final, se identifican múltiples vacíos en el conocimiento.http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10474149004dieta veganaveganismoantiespecismodéficit de nutrientessalud |
| spellingShingle | José Alfredo González-Ortiz Las dos caras del veganismo: beneficios y riesgos en la salud de una dieta vegana Ciencia Ergo Sum dieta vegana veganismo antiespecismo déficit de nutrientes salud |
| title | Las dos caras del veganismo: beneficios y riesgos en la salud de una dieta vegana |
| title_full | Las dos caras del veganismo: beneficios y riesgos en la salud de una dieta vegana |
| title_fullStr | Las dos caras del veganismo: beneficios y riesgos en la salud de una dieta vegana |
| title_full_unstemmed | Las dos caras del veganismo: beneficios y riesgos en la salud de una dieta vegana |
| title_short | Las dos caras del veganismo: beneficios y riesgos en la salud de una dieta vegana |
| title_sort | las dos caras del veganismo beneficios y riesgos en la salud de una dieta vegana |
| topic | dieta vegana veganismo antiespecismo déficit de nutrientes salud |
| url | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10474149004 |
| work_keys_str_mv | AT josealfredogonzalezortiz lasdoscarasdelveganismobeneficiosyriesgosenlasaluddeunadietavegana |