汉麻仁抗血栓活性肽的制备工艺优化 "Preparation process optimization of hemp kernel antithrombotic active peptide"
为获得具有抗血栓活性的汉麻仁多肽，以汉麻仁蛋白粉为原料，对其进行酶解得到汉麻仁抗血栓活性肽，并通过超滤纯化。通过单因素试验和响应面试验优化酶解工艺，并对纯化的汉麻仁抗血栓活性肽的分子质量分布进行测定。结果表明：汉麻仁蛋白粉酶解制备汉麻仁抗血栓活性肽的最佳工艺条件为采用胰蛋白酶、酶解温度40 ℃、料液比1∶ 25、酶添加量5.68%、pH 8.0，在此条件下酶解5 h凝血酶抑制率为84.70%；分子质量在3 000 Da以下的汉麻仁抗血栓活性肽在质量浓度为0.01 g/mL时有更高的凝血酶抑制率，可以达到99.38%；分子质量在3 000 Da以下的汉麻仁抗血栓活性肽中近70%分子质量为500~...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2025-01-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20250119&flag=1 |
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