Validación de prototipo secador solar indirecto para el deshidratado de papaya hawaiana (variedad solo Sunrise)
Esta investigación estuvo centrada en la validación de un prototipo de secador solar para el deshidratado de frutas, siendo el estudio de tipo experimental, ya que partió de la realización de pruebas de laboratorio para la caracterización de la materia prima utilizada “Papaya hawaiana variedad solo...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional de Ingeniería
2017-11-01
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| Series: | El Higo |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/8618 |
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