АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РЫНКА РЫБНОГО СЫРЬЯ В РЕГИОНАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ
В последнее время на страницах научной литературы все чаще обсуждаются вопросы человеческого и интеллектуального капитала и его вклада в социальное и научно-технологическое развитие общества. Независимо от мнений специалистов можно говорить об однозначности роли фактора питания и здоровья в формиро...
Saved in:
Main Authors: | Лариса Александровна Маюрникова, Станислав Сергеевич Ртищев |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
2024-03-01
|
Series: | Ползуновский вестник |
Online Access: | https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/551 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
АКТУАЛЬНОСТЬ РАЗРАБОТКИ РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ ЧИПСОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ
by: Станислав Валерьевич Кузьмин, et al.
Published: (2021-09-01) -
ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО СОЕВОГО СЫРЬЯ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
by: Екатерина Александровна Речкина, et al.
Published: (2024-10-01) -
Перспективы энергоблоков ТЭЦ в условиях экологических ограничений
Published: (2000-06-01) -
Обоснование использования биопотенциала гидролизатов коллагенсодержащего рыбного сырья в протеиновом спортивном питании
by: Юлия Олеговна Некрасова
Published: (2022-01-01) -
Обоснование условий применения трансглутаминазы в технологии формованной продукции из обводненного рыбного сырья
by: Т.Н. Т.Н. Пивненко, Ю.В. Карпенко, Ю.М. Позднякова, В.В. Кращенко, Р.В. Есипенко
Published: (2021-07-01)