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    L’artisanat touristique du Sud-Ouest des États-Unis. L’exemple des objets collectés par Alphonse Pinart à Santa Fe, à la fin du xixe siècle by Éloïse Galliard

    Published 2014-10-01
    “…In 1881 the linguist and collector Alphonse Pinart travelled to Santa Fe, capital of New Mexico. In the American South-West city, where incoming settler population were growing, tourism and the acculturation of the local Amerindian populations, a merchant by the name of Aaron Gold sold small ceramic figurines made by Pueblo Indians for the souvenir trade. …”
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    Espacios socioculturales y mecanismos de comunicación para el aprendizaje y apropiación de conocimientos sobre el uso de plantas medicinales y gastronómicas en San Cristóbal de Las... by Cinthia Asunción Peralta-González, Rodolfo Mondragón-Ríos, Eduardo Bello-Baltazar

    Published 2019-01-01
    “…Limitaciones: Respecto del ámbito doméstico, este estudio quedó circunscrito a un número reducido de familias (cuatro casos) en el barrio de Santa Lucía, porque no interesó una muestra estadística, sino las experiencias articuladas a los procesos de apropiación. …”
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    Estudio y evolución de la calidad de leche cruda en tambos de la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero, Argentina (1993-2009) by G.R. REVELLI, O.A. SBODIO, E.J. TERCERO

    Published 2011-01-01
    “…Durante 17 años de experiencia se estudió la calidad composicional en leche cruda de tambos que pertenecen a la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero, observándose un significativo mejoramiento, especialmente en aquellos indicadores que infieren un alto valor industrial. …”
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