Enjeux sociaux récents liés au développement de l’élevage : une revue bibliographique by Mohamed Taher Srairi, Kenza Bouiflane, Yassine Dahmani, Iliass El Ghazrani, Assitan Modibo Keita, Abderrahaman Ziane

“…Dans cet article, nous dressons à partir d’une bibliographie sélective un état des lieux des avancées du savoir par rapport aux enjeux sociaux de l’élevage, en lien à cinq principaux thèmes identifiés comme prioritaires : i) l’élevage et innovation sociale, ii) la gestion de la contrainte travail en élevage, iii) le bien-être animal, iv) les insectes comme source d’aliments pour les animaux d’élevage et pour les humains, et v) les rôles des aliments d’origine animale dans la diète humaine.…”
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