Aplicação tecnológica de prebióticos em produtos lácteos by Bianca Cristina Rocha de Oliveira, Maria Eduarda Marques Soutelino, Gabriela Rodrigues Alves Silva, Mônica Marques Pagani, Eliane Teixeira Mársico, Erick Almeida Esmerino, Adriana Cristina de Oliveira Silva

“…Nesse sentido, o presente trabalho teve como objetivo realizar uma revisão de literatura sobre a aplicação tecnológica de diferentes fibras prebióticas em produtos lácteos. Os dados levantados demonstraram que as fibras alimentícias como frutooligossacarídeos (FOS), inulina e xilooligossacarídeos (XOS) podem proporcionar características tecnológicas desejáveis em produtos lácteos, podendo servir como agente substituto de gordura, texturizante, umectante, agente de corpo, agente edulcorante, além de possuírem o potencial funcional prebiótico. …”
Get full text

Práticas de cuidado em contexto de Acolhimento Institucional: perspectivas de vínculo e afeto // Care practices in a children shelters: a bonds and affection perspective by Mariana Brandao Barros, Lara Brum de Calais

“…Alinhado com o pensamento Espinosano, este artigo transcreve o caminho de um relato de experiência no campo da psicologia, construída a partir das vivências de um estágio curricular em um Acolhimento Institucional no município de Vitória - ES. …”
Get full text

Configuración y expansión del nivel secundario y de la formación docente (nivel superior) en Tierra del Fuego AeIAS (1991-2006). Un análisis comparativo de dos investigaciones by Ricardo Luis Paez, Sandra Abendaño López

“…Metodológicamente, se recurrió al método de comparación constante del campo y de los resultados de ambas investigaciones. …”
Get full text

Moçambique no dilema da transição para energias renováveis by Adérito Tomé Alfeu, Laura António Nhaueleque

“…Este estudo adoptou uma abordagem qualitativa, utilizando pesquisa bibliográfica e documental como principais técnicas de recolha de dados e envolveu. Destacamos a complexidade do dilema enfrentado pelo país e a necessidade de uma abordagem multifacetada que leve em consideração os interesses económicos, ambientais e sociais em jogo. …”
Get full text

Aportes al fortalecimiento disciplinario: Comité de Estudios en Ocupación 1995-2023 Universidad de Chile by Laura Rueda Castro, Silvia Gómez Lillo

“…Terapia ocupacional, como campo de formación de profesionales que participan en los equipos de atención socio sanitarios del país, tiene su nacimiento intelectual en el seno de esta casa de estudios (1963) y desde entonces ha ido desplegándose y ajustándose a los lineamientos, un programa formativo que ha ido progresando en el devenir universitario. …”
Get full text

DIAGNÓSTICO Y REHABILITACIÓN NEUROPSICOLÓGICA. En el contexto de la atención pública terciaria chilena. by Ingrid Buller P.

“…A part ir de esta reflexión se espera abrir nuevas ideas y contribuci ones que fomenten la expansión del campo de acción para el tratamiento de los pacientes secuelados por patolog ías del sistema nervioso que se atienden en el sist ema público, actualmente limitado a terapias cinestésicas o de e ntrenamiento para la vida diaria. …”
Get full text

La acogida de los alumnos inmigrantes en los centros educativos españoles by Imad BOUSSIF

“…Un gran número de investigadores en este campo critican esta medida tachándola de segregacionista. …”
Get full text

Construyendo contrapoderes a las nuevas guerras Geo-Económicas: caminos hacia una globalización de la resistencia by Ulrich Oslender

“…Como estos fenómenos han adquirido una dimensión global, ya no se dejan resolver únicamente en el campo regional o nacional. Frente a estos procesos políticos y económicos de una globalización agresiva existe la necesidad de crear también la globalización de resistencia, de solidaridades, de justicia, y de paz. …”
Get full text

Relación de los contenidos de las Ciencias Básicas Biomédicas con los problemas de salud: una necesidad de la Educación Médica by Yoel Hernández Guerra, Norma Mur Villar

“…A las Ciencias Básicas Biomédicas se le reconoce su contribución al desarrollo del pensamiento científico de los estudiantes, además de la aportación de contenidos esenciales que constituyen las bases biológicas de la profesión, que sirven de punto de partida para la ampliación, actualización y aplicación de los contenidos en el aprendizaje del método clínico-epidemiológico y para la autoeducación en este campo a lo largo de su vida profesional. Mediante la relación de los contenidos de esta disciplina con los problemas de salud, se fortalece el compromiso académico, el aprendizaje autodirigido, significativo y activo, así como el rendimiento académico, la motivación y la participación, lo que ofrece satisfacción y bienestar al estudiante en un contexto en el que las enfermedades crónicas no trasmisibles constituyen uno de los mayores retos que enfrentan los sistemas de salud a nivel mundial.…”
Get full text

Problemáticas disruptivas a través del tiempo: Breve genealogía “Ad libitum” sobre márgenes que manifestó la escuela. (Argentina, 1970-2010) / Disruptive issues through time: Brief... by José Trainer

“…En este sentido, hemos considerado el universo de representaciones –y de transformaciones– sociales, políticas y educativas las cuales, efectivamente, irrumpieron abruptamente en el campo de lo escolar en diferentes periodizaciones de nuestra historia reciente. …”
Get full text

RITMOTERAPIA by Ángeles Porres Ortún

“…Los sonidos y el ritmo muestran una poderosa atracción y un encanto tan notable en el ser humano (y en ciertos animales) que sin necesidad de entender su sentido, se puede experimentar una sensación de deleite y felicidad. Si esto es así, vamos a llevar este tema al campo de las deficiencias y nos daremos cuenta de lo importante que va a ser, mediante la adaptación de sus elementos básicos: pulso, subdivisión, acento, etc, en las diferentes deficiencias: discapacitados, autistas, discapacitados físicos y personas con problemas sensoriales.…”
Get full text

José Martí, arena fina. Archivo y lectura en un cuento de Marcial Gala by Irina Garbatzky

“…Para ello repone el contexto de debates respecto de la figura de Martí en el campo intelectual cubano hacia finales de siglo XX, que planteó como exigencia para su legibilidad las operaciones de ruptura y de olvido del prócer. …”
Get full text

Prueba de sensibilidad antimicrobiana de cepas de salmonella grupo D (móviles e inmóviles) aisladas de ponedoras comerciales en Colombia by J. Mantilla, M. Pulido, J. Jaime

“…En Colombia, debido al efecto negativo que produce Salmonella spp. en las aves, y con el objetivo de poder controlar la enfermedad, se utiliza una gran variedad de productos antimicrobianos, de los cuales no se posee suficiente información acerca de su comportamiento en cuanto a sensibilidad y resistencia frente a las cepas de Salmonella spp. de campo. El objetivo de este estudio fue determinar la respuesta de 20 cepas de Salmonellas grupo D (móviles e inmóviles) aisladas de aves ponedoras comerciales en Colombia frente a diferentes antimicrobianos. …”
Get full text

Modelando e estimando as demonstrações financeiras de uma empresa com o modelo VAR - VECM by Otávio Ribeiro de Medeiros, Bernardus Ferdinandus Nazar Van Doornik, Gustavo Rezende de Oliveira

“…Os resultados são aparentemente robustos e podem contribuir no campo de planejamento e estimativas financeiros.…”
Get full text

Narrativas del pasado y literatura infantil: continuidades y rupturas en los planteos críticos de Graciela Montes y Ana Maria Machado by Laura Rafaela García

“…El posicionamiento crítico de las autoras con respecto a los movi mientos de su campo y las características del contexto de cada país contribuye a profundizar en los modos desde los cuales la literatura participa de la infancia.…”
Get full text

Configuración y expansión del nivel secundario y de la formación docente (nivel superior) en Tierra del Fuego AeIAS (1991-2006). Un análisis comparativo de dos investigaciones by Ricardo Luis Paez, Sandra Abendaño López

“…Metodológicamente, se recurrió al método de comparación constante del campo y de los resultados de ambas investigaciones. …”
Get full text

Sobre antiperonismo y radicalización política: la oposición al estado de guerra interno (1951-1955) by Pablo Pizzorno

“…Su sanción, vigente hasta la caída del gobierno en 1955, fue justificada por el oficialismo frente a los intentos de desestabilización por parte de la oposición. Sin embargo, para el campo antiperonista, que venía experimentando un proceso de radicalización política, esta figura condensó las crecientes restricciones gubernamentales de los años previos y consagró la consolidación de un régimen ajeno al estado de derecho.Este trabajo analiza cómo los partidos opositores al gobierno peronista interpretaron la aplicación del estado de guerra y de qué forma su rechazo se inscribió en el beligerante clima político que predominó durante la segunda presidencia de Perón. …”
Get full text

A influência da atividade física nos índices de positividade e orientação de vida no idoso by Carla M. Teixeira, Paula Rodrigues, Mario Pinto

“…Para os propósitos do presente estudo utilizamos o Escala de Positividade e Teste de Orientação de vida. Os dados foram recolhidos em diversas instituições e residências. …”
Get full text

El papel de las redes de actores en las políticas públicas de seguridad alimentaria y nutricional en la región del Urabá antioqueño, 2013 by Diana María Sepúlveda Herrera, Jhon Libardo Guerra Morales

“…Se construyó un instrumento para la caracterización de actores de los 11 municipios de la región. Los datos se analizaron en el software SPSS 20.0 y UCINET 6. …”
Get full text

Corpo feminino: análise dos reflexos das transformações corporais na capacidade decisional by Ananda Ayres Navarro, Heloisa Silva Alves, Sonalyana Jales Varelo, Loreley Gomes Garcia

“…Tal metodologia permitiu a obtenção de dados qualitativos e quantitativos baseados no poder de decisão sobre o corpo. …”
Get full text