La satisfacción del comensal como elemento clave del binomio gastronomía-turismo en Tijuana by María Teresa Kido Cruz, Isis Arlene Díaz Carrión, Antonio Kido Cruz

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Estudio del consumo de la carne de cerdo en la zona metropolitana del Valle de México by Guillermo Felipe Cortés Tinoco, José Saturnino Mora Flores, Roberto García Mata, Gustavo Ramírez Valverde

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Reseña de "Interculturalidad: formación del profe-sorado y educación" de Antonio Medina Rivilla, Ana Rodríguez Marcos y Alicia Ibáñez de Aldacoa (comps.) by José Ángel Vera Noriega

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Programas de Salud y Género. Mujeres con VIH/SIDA by Graciela Enria, Mirta Fleitas, Claudio Staffolani

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Un modelo económico de felicidad y su evidencia para México by José de Jesús Salazar Cantú, Laura Arenas Dreger

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Resiliencia del Sistema Socio-Ecológico en la región subcuenca baja Río Sonora by Hugo César De La Torre Valdez, José Luis Moreno Vázquez

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Proximidad geográfica y organizativa en la producción de la Opuntia spp en Hidalgo by Edgar Iván Roldán Cruz

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Quando as tecnologias embaralham nossas vidas: as nanotecnologias by Marcos Nalli

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Reseña de "Tiempos neoliberales en México" de Francisco Zapata by Gabriela Grijalva Monteverde

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El grado de acuerdo del sector turístico de Bahías de Huatulco (Oaxaca) con las normas de moralidad ambiental del Código Ético Mundial para el Turismo by José María Filgueiras Nodar

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Los desastres de origen natural en México: el papel del FONDEN by José Manuel Rodríguez Esteves

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Reseña de "La cultura Wal Mart. La historia de una nueva generación de líderes que convirtió el legado de Sam Walton en la compañía número 1 del mundo" de Robert Slater by Carmen Bocanegra Gastélum

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¿El varón como factor de riesgo? Masculinidad y mortalidad por accidentes y otras causas violentas en la sierra de Sonora by Héctor Eloy Rivas Sánchez

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Cadenas agroalimentarias orgánicas en el sur de chile: tensiones que condicionan su puesta en valor by Sandra Ríos Núñez, Leonor Núñez Yáñez

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Manejo del maíz en Cohetzala, Puebla, México: entre lo local y lo global by Miguel Ángel Damián Huato, Artemio Cruz León, Sergio Orozco Cirilo, Agustín Aragón García, Dora María de Jesús Sangermán-Jarquín, Jesús Francisco López Olguín

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La construcción de la cuenca lechera en la Laguna (1948-1975) by Mario Cerutti, Eva Rivas Sada

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Uso de agua en la extracción de gas de lutitas en el noreste de México. Retos de regulación ambiental by José Luis Manzanares Rivera

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Retro y perspectiva del (des)empleo sonorense by Ernesto Peralta

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Desarrollos de la antropología de la alimentación en América Latina: hacia el estudio de los problemas alimentarios contemporáneos by Noelia Carrasco Henríquez

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Frecuencia del consumo de alimentos industrializados modernos en la dieta habitual de comunidades mayas de Yucatán, México by Odette Pérez Izquierdo, Austreberta Nazar Beutelspacher, Benito Salvatierra Izaba, Sara Elena Pérez-Gil Romo, Luis Rodríguez, María Teresa Castillo Burguete, Ramón Mariaca Méndez

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