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    Estiación de la Huella de Carbono del proceso de panificación en la cadena agroindustrial del trigo by P.V. SIROTIUK, E.F. VIGLIZZO

    Published 2013-01-01
    “…Las cadenas alimentarias son responsables, en todo el mundo, de una gran parte de las emisiones totales de gases de efecto invernadero. …”
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    Capacidades tecnológicas y organizacionales de las empresas mexicanas participantes en la cadena de valor de la industria aeronáutica by Juana Hernández Chavarria

    Published 2017-01-01
    “…Este trabajo describe las capacidades tecnológicas y organizacionales de las empresas mexicanas que tienen participación en la cadena de valor; dichas capacidades son centrales en el posicionamiento actual y futuro de las empresas, ya que es primordial continuar aprendiendo para cubrir los requerimientos específicos que demanda el sector. …”
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    Future prospective of bioethanol production from sugar palm sap by Mustofa, Hariadi

    Published 2024-05-01
    Subjects: “…arenga pinnata merr…”
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    Bioeconomía circular, una oportunidad de agregar valor y aumentar la competitividad de la cadena de valor leche-queso en México by María Magdalena Rojas Rojas, Karina Valencia Sandoval, José de Jesús Brambila Paz

    Published 2025-01-01
    “…El objetivo es evaluar estrategias de diversificación en la cadena de valor de leche-queso, que permita producir alimentos a la par de gestionar la biomasa residual de los procesos para obtener productos con alto valor agregado y que, contribuyan aumentar la rentabilidad y reducir el riesgo en las unidades de producción con la hipótesis de que la diversificación de productos tradicionales como queso y leche complementados con la gestión sostenible de los residuos para generar productos con alto valor agregado como biogás y suero de leche en polvo contribuyen a aumentar el nivel de ingreso y a reducir el riesgo en la producción para elevar la competitividad del sector. …”
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