ИДЕНТИФИКАЦИЯ УПАКОВАННЫХ ГЛУБИННЫХ ВОД ИЗ ОЗЕРА БАЙКАЛ by Елена Михайловна Севостьянова, Алексей Александрович Шилкин

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ВЛИЯНИЕ АЛЮМИНИЯ НА УДЕЛЬНУЮ ТЕПЛОЕМКОСТЬ И ИЗМЕНЕНИE ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ ЦИНКА by Изатулло Наврузович Ганиев, Сафаргул Саидхомидовна Содикова, Умарали Шералиевич Якубов, Сурайё Джамшедовна Алихонова

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

РАСПЛАВНЫЕ СВЯЗУЮЩИЕ ДЛЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ПОЛИМЕРНЫХ КОМПОЗИЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ by Виталий Евдокимович Рогов, Любовь Александровна Бохоева

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ОПТИМИЗАЦИЯ ДОЗИРОВОК ВИНОГРАДНЫХ ВЫЖИМОК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ by Елизавета Сергеевна Семиряжко, Татьяна Викторовна Першакова, Елена Александровна Иванова, Сергей Михайлович Горлов

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МУССА НА ОСНОВЕ ПЮРЕ ФЕЙХОА И ПАХТЫ by Ростислав Андреевич Журавлев, Елена Георгиевна Дунец, Татьяна Александровна Джум, Майя Юрьевна Тамова

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЭМУЛЬСИОННЫХ ПРОДУКТОВ С БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ КОМПОЗИЦИЕЙ by Сергей Алексеевич Письменный, Альбина Алексеевна Варивода

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА С ЗАМЕНИТЕЛЕМ МОЛОЧНОГО ЖИРА, ПРОИЗВЕДЕННОГО ПО ТЕХНОЛОГИИ ПЛАВЛЕНОГО СЫР... by Михаил Павлович Щетинин, Наталья Сергеевна Золотухина, Елена Михайловна Щетинина

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ВТОРЫХ ОБЕДЕННЫХ БЛЮД by Ирина Юрьевна Резниченко, Виктория Олеговна Бочкарева, Яна Игоревна Гущина

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ ТОЛУОЛСОДЕРЖАЩИХ КУБОВЫХ ОСТАТКОВ В КОКСОХИМИЧЕСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕ... by Анна Павловна Банникова, Ольга Михайловна Горелова, Юлия Сергеевна Лазуткина

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА КРОЛИКА by Марина Александровна Вайтанис, Зоя Рафаиловна Ходырева

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СМЕТАННО-РАСТИТЕЛЬНЫХ СОУСОВ by Юлия Ивановна Белянинова, Альбина Алексеевна Варивода

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ КАК ФАКТОР УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ by Лариса Александровна Маюрникова, Анастасия Александровна Дриль

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ПОЛУЧЕНИЕ АСТАКСАНТИНА ИЗ ЦИСТ РАЧКА ARTEMIA SALINA ДЛЯ РАЗРАБОТКИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ by Анастасия Александровна Минакова, Наталья Григорьевна Базарнова, Денис Викторович Минаков, Ирина Владимировна Микушина, Анастасия Евгеньевна Дубровина

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ КЕКСА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЯГОД ИРГИ by Екатерина Валерьевна Мельникова, Алексей Андреевич Беляков, Надежда Александровна Величко

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИМИТАЦИОННОГО СЫРА by Олеся Игоревна Калугина, Анастасия Сергеевна Потанина, Марина Геннадьевна Курбанова, Роман Владимирович Крюк

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

АНАЛИЗ РЕЦЕПТУРЫ И СВОЙСТВ СИМБИОТИЧЕСКОГО ЙОГУРТА by Софья Юрьевна Яковлева, Вера Викторовна Тригуб, Марина Викторовна Николенко, Владимир Григорьевич Попов

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРИЧНЕВЫХ И БЕЛЫХ СЕМЯН ЛЬНА by Мария Анатольевна Болгова, Наталья Леонидовна Клейменова, Инесса Николаевна Болгова, Максим Васильевич Копылов

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПЛАВЛЕНОГО СЫРА by Сергей Алексеевич Бредихин, Владимир Николаевич Андреев, Александр Николаевич Мартеха, Юрий Михайлович Березовский

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

СТОЙКОСТЬ ПРИ ХРАНЕНИИ МУКИ ИЗ СОРГО, ПОЛУЧЕННОЙ РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ by Людмила Витальевна Анисимова, Екатерина Сергеевна Серебреникова, Екатерина Олеговна Гергерт, Данил Юрьевич Гузий

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ГАЗОВОГО БОРИРОВАНИЯ В ЗАМКНУТЫХ ОБЪЕМАХ by Сергей Геннадьевич Иванов, Михаил Алексеевич Гурьев, Артур Игоревич Аугсткалн, Сергей Анатольевич Земляков, Алексей Михайлович Гурьев

“…Алтайский государственный технический университет им. …”
Get full text