Nutrition for Health and Fitness: Sugar and Other Sweeteners by Linda B. Bobroff

“…The section on high-intensity sweeteners looks at the characteristics of each approved sweetener, including aspartame, sucralose, and stevia. Written by Linda Bobroff. https://edis.ifas.ufl.edu/fs406 …”
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Nutrition for Health and Fitness: Sugar and Other Sweeteners by Linda B. Bobroff

“…The section on high-intensity sweeteners looks at the characteristics of each approved sweetener, including aspartame, sucralose, and stevia. Written by Linda Bobroff. https://edis.ifas.ufl.edu/fs406 …”
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Quality and Nutritional Value of Functional Strawberry Marmalade Enriched with Chia Seed (Salvia hispanica L.) by Tuğba Özbek, Neşe Şahin-Yeşilçubuk, Birsen Demirel

“…In the first step, four different formulas were prepared separately by using sorbitol, isomalt, commercial Stevia™ powder, and isomalt together with sorbitol. …”
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Mermelada de arándano y frambuesa: evaluación sensorial, nutricional y de aceptabilidad by Nelson Eduardo Loyola López, Carlos Alberto Acuña Carrasco

“… El objetivo de esta investigación fue obtener una mermelada realizada con mix de arándano (Vaccinium corymbosum L.) y frambuesa (Rubus idaeus L.) orgánicos como materia prima, sellado al vacío y endulzado con azúcar granulada orgánica y/o stevia en polvo orgánica, para su posterior evaluación nutricional, sensorial y de aceptabilidad. …”
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Mermelada de arándano y frambuesa: evaluación sensorial, nutricional y de aceptabilidad by Nelson Eduardo Loyola López, Carlos Alberto Acuña Carrasco

“… El objetivo de esta investigación fue obtener una mermelada realizada con mix de arándano (Vaccinium corymbosum L.) y frambuesa (Rubus idaeus L.) orgánicos como materia prima, sellado al vacío y endulzado con azúcar granulada orgánica y/o stevia en polvo orgánica, para su posterior evaluación nutricional, sensorial y de aceptabilidad. …”
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Mermelada de arándano y frambuesa: evaluación sensorial, nutricional y de aceptabilidad by Nelson Eduardo Loyola López, Carlos Alberto Acuña Carrasco

“… El objetivo de esta investigación fue obtener una mermelada realizada con mix de arándano (Vaccinium corymbosum L.) y frambuesa (Rubus idaeus L.) orgánicos como materia prima, sellado al vacío y endulzado con azúcar granulada orgánica y/o stevia en polvo orgánica, para su posterior evaluación nutricional, sensorial y de aceptabilidad. …”
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Bi-polymeric structured system (xanthan gum-carboxymethyl cellulose) for developing instant powder with the ability to suspend flixweed seeds in beverages: Effect of pH and sweeten... by Sara Naji-Tabasi, Bahareh Emadzadeh, Seyedeh Fatemeh Mousavi, Saeedeh Shahbazizadeh, Zahra Damavandi

“…Then, the best-structured system in neutral pH was studied along with different sweetener (sucrose, stevia and xylitol). The suspending environment had shear thinning behavior. …”
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Teor de ácido ascórbico em suco misto funcional by Kariny Pereira da Silva, Luana Costa de Souza, Virlane Kelly Lima Hunaldo

“…Este trabalho teve como objetivo avaliar a formulação de 100 mL de suco misto funcional com 69,15% de água de coco, 15,0% de maracujá, 10,0% de inhame, 5,0% de limão, 0,8% de stevia (adoçante natural isento de restrições) e 0,05% de gengibre, avaliando o teor de vitamina C encontrado. …”
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Are Artificial Sweeteners a Healthier Alternative to Sugar? by Julia Buszek, Piotr Czerniak, Adrianna Antoszewska, Weronika Bargiel, Dominika Bąk, Halszka Wajdowicz, Mateusz Warzocha, Michał Medygrał, Sylwia Buszek, Aldona Sokołowska, Maciej Rumian, Alicja Kosel

“…The food industry uses natural options like stevia or erythritol and synthetic ones such as aspartame or saccharin. …”
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Número Completo by Amarilys Suárez Alfonso

“…Mesa Reinaldo.   13_Respuesta del desarrollo vegetativo de Stevia rebaudiana Bertoni en condiciones de viveros con la aplicación del Pectimorf y Radix-P. …”
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Dietary steviol glycosides mixture supplementation modulates the gene expression of gut chemoreceptors and enhances the antioxidant capacity in weaned piglets by Yunxia Xiong, Zhentao He, Qiwen Wu, Hao Xiao, Shuting Cao, Xuefen Yang, Yajing Li, Zongyong Jiang, Cui Zhu, Li Wang

“…Abstract Background Stevia glycosides (SGs) have been widely used as an ideal sugar alternative in the food industry. …”
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