De golosos y tragones están llenos los panteones: cultura y riesgo alimentario en Sonora by Sergio A. Sandoval Godoy, Sandra Domínguez Ibáñez, Anayeli Cabrera Murrieta

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Desarrollo regional: motivo de participación en proyectos de turismo gastronómico. El caso de San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca by Nelly Angélica Flores-Pacheco

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