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    La situación de los trabajadores rurales en Sinaloa by Florencio Posadas Segura

    Published 2017-01-01
    “…La metodología aplicada para el emblemático caso de Villa Juárez, Sinaloa, prueba que la mano de obra y su movilidad se han modificado pero los obreros del campo se debaten en la miseria. …”
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    Producción y valor agregado en empresas de base tecnológica: un comparativo México-Sinaloa by Moisés Alejandro Alarcón Osuna, Rosario Alonso Bajo

    Published 2015-01-01
    “…Actualmente no se cuenta con una clara definición de un sector de base tecnológica, razón por la cual este trabajo propone su descripción, realizando un comparativo de la producción y generación de valor agregado a nivel Sinaloa con respecto al comportamiento nacional. Para ello se recurre a una metodología cuantitativa, utilizando información estadística de las bases de datos del Sistema de Clasificación Industrial de América del Norte, contenidas en los Censos Económicos 2004 y 2009.…”
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    Género, etnia y edad en el trabajo agrícola infantil. Estudio de caso, Sinaloa, México by Itzel Becerra Pedraza, Verónica Vázquez García, Emma Zapata Martelo

    Published 2007-01-01
    “…., una de las más importantes del ramo, que opera desde mediados de los años sesenta en el estado de Sinaloa. Se examinan los patrones de segregación por género, etnia y edad; la doble jornada de las niñas y el uso del tiempo después de la jornada laboral. …”
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    Ready-to-eat mango and peanut bar as a value-added alternative for producers and market demand by Dominique Moreno-Ayala, María Dolores Muy-Rangel, José Basilio Heredia, Diego Alonso Gastelum-Chavira, Josefina León-Félix, Octavio Valdez Lafarga, José Benigno Valdez-Torres

    Published 2025-06-01
    “…In the search for added value for mango and peanut production in the state of Sinaloa, México; as well as the fulfillment of market demand for nutritious, easy-to-handle, and sensorial attractive foods, a study was conducted to optimize the preparation of a mango bar with walnuts under different processing conditions and ingredient mixtures, using Ataulfo mango pulp as the base material. …”
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