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    Gusto y territorio como definidores de identidad

    Gusto y territorio como definidores de identidad by María del Carmen Díaz Ruiz

    Published 2025-02-01
    “…SOBRE. Prácticas artísticas y políticas de la edición…”
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    El café, motivo de la transformación territorial y arquitectónica alemana de la Alta Verapaz q’eqchi’

    El café, motivo de la transformación territorial y arquitectónica alemana de la Alta Verapaz q’eqchi’ by Andrea Bardón de Tena

    Published 2025-02-01
    “…SOBRE. Prácticas artísticas y políticas de la edición…”
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    Transspieces Kitchen

    Transspieces Kitchen by Andrés Jaque

    Published 2025-02-01
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    Kitchen Recipies

    Kitchen Recipies by Anna Puigjaner, Lisa Maillard, He Shen

    Published 2025-02-01
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    Notas Curriculares y Revisores

    Notas Curriculares y Revisores by Editor Sobre

    Published 2025-01-01
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    Gastrosophía

    Gastrosophía by Lilian Weikert García, Jaime Gastalver López-Pazo, Inmaculada Sánchez García, La Plasita

    Published 2025-02-01
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    El flâneur contemporáneo y su desplazamiento hacia la periferia urbana

    El flâneur contemporáneo y su desplazamiento hacia la periferia urbana by Aurora Alcaide-Ramírez, Julieta Varela-Manograsso

    Published 2025-02-01
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    Tectónicas culinarias

    Tectónicas culinarias by Eduardo Castillo-Vinuesa, Future Foodscapes Research Unit (FFRU)

    Published 2025-02-01
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    A régimen penitenciario

    A régimen penitenciario by Colectivo Mancebía Postigo, Oliver Mancebo, Marta N. Postigo

    Published 2025-02-01
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    Editorial SOBRE_N11

    Editorial SOBRE_N11 by Editor Sobre

    Published 2025-01-01
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  11. 11
    El cuchillo corta cuando se mueve

    El cuchillo corta cuando se mueve by nyamnyam, Ariadna Rodriguez e Iñaki Alvarez

    Published 2025-02-01
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  12. 12
    El alimento como rotura

    El alimento como rotura by Marta Fernández Calvo

    Published 2025-02-01
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    Comida en el espacio público

    Comida en el espacio público by Víctor Letelier

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    Cultura arquitectónica y cultura alimentaria

    Cultura arquitectónica y cultura alimentaria by Ruth Varela

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    La dimensión oculta de los alimentos

    La dimensión oculta de los alimentos by Eulalia Maria Gomez Escoda, Artur Roig Pérez

    Published 2025-02-01
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    Acerca de Food (1971-1973)

    Acerca de Food (1971-1973) by Rafael de Lacour

    Published 2025-02-01
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    “Yo tengo que habitar en tu mente”

    “Yo tengo que habitar en tu mente” by José Luis Reyes-Criado

    Published 2025-02-01
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    FoodCity Prato/Florence

    FoodCity Prato/Florence by David Arredondo Garrido, Participantes Workshop FoodCity Prato/Florence

    Published 2025-02-01
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    Devorar o alimentar

    Devorar o alimentar by Jorge Lorite Nueno

    Published 2025-02-01
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    El primer bocado

    El primer bocado by José Joaquín Parra-Bañón

    Published 2025-02-01
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