Naturaleza, evolución, contrastes e implicaciones de las imitaciones de quesos mexicanos genuinos by Abraham Villegas de Gante, Rafael de la Huerta Benítez

“…Se revisa la historia de los quesos mexicanos genuinos, la contribución de los españoles durante la Conquista y la evolución de los quesos durante la Colonia; se refieren también las principales categorías de quesos mexicanos; se considera la modernización de la industria quesera en el siglo XX , particularmente la década de los setenta, cuando los quesos de imitación, basados en leche en polvo, grasa vegetal y tecnología moderna, lograron auge en su manufactura. Se revisa también la naturaleza del queso genuino y del queso de imitación, con base en los auto - res clásicos y los cuerpos normativos internacionales. …”
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QIMMEQ, EL PERRO SIN ALMA ENTRE LOS INUIT by Francesc Bailón Trueba, David Pacheco Filip

“…Igualmente, explicamos la especial relación simbiótica entre los perros y los cazadores inuit, haciendo hincapié en su conceptualización desde una comunidad tradicional a una sociedad moderna que se resiste a perder su identidad cultural, pese a verse afectada por el proceso de globalización, la contaminación medioambiental y el calentamiento global del planeta.…”
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Ciudad, inquisición y limpieza de sangre: entre la exclusión y la concesión del honor by Roberto López-Vela

“…A lo largo de los siglos de la Edad Moderna este argumento de jerarquización social no contó con el mismo respaldo social ni tampoco se utilizó de la misma manera. …”
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DEZVOLTAREA CONTINUĂ A PROGRAMEI ȘCOLARE: CONCEPT, MODELE, EXPERIENȚE by USM ADMIN

“…În articolul dat se încearcă definirea și caracterizarea noțiunii de „dezvoltare curriculară” dintr-o perspectivă modernă și postmodernă. Dezvoltarea curriculumului școlar se prezintă în două sensuri: conceperea de noi programe/discipline școlare și optimizarea, modernizarea și actualizarea curriculumului școlar în funcțiune. …”
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UNA INTERPRETACIÓN SOBRE LA RELACIÓN ENTRE FILOSOFÍA E HISTORIA EN EL CONCEPTO DE TRADICIÓN DE ALASDAIR MACINTYRE by EMILIO LIPINSKI

“…Según Macintyre, el abandono del aristotelismo y su esquema teleológico de la investigación filosófica y de la razón práctica ha generado confusión e incoherencia en las articulaciones conceptuales de la filosofía moral moderna y contemporánea. En opinión de este autor, en el concepto de tradición el presente es considerado una reapropiación del pasado, lo que brinda coherencia a las argumentaciones. …”
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Tensiones identitarias en las vivencias erótico-afectivas: escenario cotidiano de las relaciones de género en contextos extractivos de oro y petróleo by Raquel Méndez Villamizar, Mauricio Rojas Betancur, Leticia Montero Torres

“…Se concluye que la dinámica económica del enclave extractivo y la transición económica no afectan de manera significativa los modelos de relación pre-moderna patriarcal.…”
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Volver a la “comunidad” con Karl Marx. Una revisión crítica de la dicotomía comunidad-sociedad by Mónica Iglesias Vázquez

“…En las últimas décadas el concepto de “comunidad” ha experimentado un aggiornamento inusitado, que se ha tratado de explicar por la incapacidad de la moderna sociedad capitalista para generar bienestar económico y social y, sobre todo, por sus efectos lacerantes sobre la identidad, la afectividad y los vínculos entre los seres humanos y de éstos con la naturaleza. …”
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La infancia contemporánea by Miguel Ángel Gómez - Mendoza, María Victoria Alzate-Piedrahíta

“…Los criterios para elaborar el análisis y exposición de los resultados son: la variedad de concepciones sociales; el origen histórico y la perspectiva sociológica; la experiencia social de la infancia; las imágenes o representaciones que la sociedad tiene de ella; los desarrollos conflictivos de los derechos de la infancia en términos de educación y castigo jurídico; y el porvenir de la infancia moderna como sujeto de medios de comunicación. Historiadores e historiadoras, antropólogos y antropólogas, pedagogos y pedagogas, juristas y sociólogos y sociólogas, analizan los diversos sistemas de representación de la infancia constituidos en el tiempo y en el espacio.…”
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Foucault, el liberalismo y la crítica de la filosofía política by Mario Domínguez Sánchez

“…Evitando las abstracciones dicotomizadas, de la filosofía política moderna y contemporánea, Michel Foucault no ha tratado de reconstruir una totalidad trascendental, racional y normativa, ni de legitimar racionalmente los valores, sino de estudiar las prácticas de sí en una sociedad dada y las transformaciones que generan. …”
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Los espacios de servicio en la vivienda by Clarissa de Almeida Paulillo

“…A partir de esto, se busca comprender cómo ciertos principios de la domesticidad moderna desempeñaron un papel significativo en las orientaciones materiales y espaciales, y aproximarse a la visión de los profesionales de la arquitectura y del mercado inmobiliario sobre las actividades del trabajo doméstico y las relaciones serviles e interseccionales. …”
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Archivo universal y derechos humanos: un estudio visual sobre la dialéctica de la mirada by Cristián Gómez-Moya

“…En la actualización de lo que significa el derecho humano a conocer los acontecimientos históricos de la violenciapolítica, resituados en la disyuntiva que gobierna la preservación moderna de la memoria traumática –entrela acumulación de las pruebas documentales y la espectralidad de las bases de datos en el espacio virtual– esteartículo persigue explorar un debate en torno a las políticas de archivo. …”
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«Diferencia-como-colonia», gubernamentalidad/biopolítica y Vivir bien (en-común): derivaciones decoloniales del pensamiento de Derrida, Foucault y la crítica poscolonial by Leticia Katzer

“…En este artículo proponemos en el cruce de y en simpatía con la deconstrucción, el pensamiento de Foucault, la crítica poscolonial, la antropología de la naturaleza y la ecología política pensar los riesgos de individualización epistémica que acechan a las formulaciones más abiertas sobre la subjetividad colonial/moderna. Mostramos una específica lectura de estos corpus teóricos desde un marco antropológico-filosófico e incursionamos en el potencial epistemológico de dicha lectura en la exploración del campo de la etnopolítica. …”
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Corporate governance and climate change: policy, innovation, strategies, and legitimacy by Alan Francisco Rodríguez Jasso, Francisco García Flores, Arturo Briseño García

“…En este sentido, la crisis climática es una de las principales amenazas para la sociedad moderna.…”
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Las escuelas críticas: Entre la socialización política y los procesos de subjetivación by Jaime Alberto Saldarriaga-Vélez

“…Su objetivo es analizar experiencias inspiradas en pedagogías críticas (“Escuelas Críticas”), en sus posibilidades y límites de configurar procesos de subjetivación, para propiciar el encuentro de los sujetos consigo mismos y con otros, creándose líneas de fuga a la matriz escolar moderna. Estas experiencias formativas se configuran a partir de transacciones entre elementos de matrices pedagógicas críticas, liberales y pastorales. …”
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FREE WILL AND THE DIALECTIC OF SELFHOOD: CAN ONE MAKE SENSE OF A TRADITIONAL FREE WILL REQUIRING ULTIMATE RESPONSIBILITY? by Robert Kane

“…Enfrento las críticas según las cuales el libre albedrío no determinista no permite que haya suficiente control por parte del agente, se reduce a mera suerte o azar, falla en dar cuenta de la responsabilidad moral y no puede ser reconciliado con la ciencia moderna; y relaciono este libre albedrío con la naturaleza del yo o la persona, al desarrollar lo que he llamado una "¿dialéctica de la individualidad".…”
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Las relaciones centro-periferia en la Unión Europea después de la covid by Alberto Garzón Espinosa

“…En este texto argumentamos que el segundo objetivo es el deseable y que sólo se conseguirá si los recursos están dirigidos por una estrategia de política industrial moderna que permita a los países de la periferia mejorar la intensidad tecnológica de sus estructuras productivas.…”
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El sujeto y el lazo social en Jacques Lacan como un pensar la Modernidad fuera del sujeto moderno by Mauricio Calle Zapata

“…Al respecto de esto, cabe señalar que una de las intenciones de dicha reflexión es aproximarnos a esa idea de sujeto desde la perspectiva moderna y la subversión de la misma desde el psicoanálisis, a partir de la idea del lenguaje y de la idea del significante. …”
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¿Mestizaje sin mestizos?: Etnogénesis huarpe, campo intelectual y “regímenes de visibilidad” en Cuyo, 1920-1940 by Diego Escolar

“… La etnogénesis huarpe moderna en Cuyo se articuló a través de un marco de conversaciones y conflictos entre diferentes grupos sociales, discursos, formas de representación y percepción, instalando "regímenes de visibilidad" que habilitaron en determinadas coyunturas el reconocimiento de sentidos de pertenencia y devenir, cuerpos o diacríticos culturales huarpes. …”
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En busca del confort cotidiano. El mobiliario doméstico en Córdoba (Argentina), siglo XIX by Cecilia Moreyra

“…El objetivo de este artículo es explorar la moderna experiencia corporal del confort, tomando como hilo conductor el mobiliario de asiento y de guardado incorporado a la vida doméstica de Córdoba (Argentina) durante el siglo XIX. …”
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Modernidad y tradición en la refundación de la Sociedad de Beneficencia por las damas de la élite, durante el Estado de Buenos Aires, 1852-1862 by José Luis Moreno

“… Este trabajo analiza los fundamentos de la moderna política social durante el Estado de Buenos Aires, 1852-1862. …”
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