Antioxidant capacity of commercial cranberry juices before and after storage at low temperature by Rocío del Carmen Díaz Torres, Virginia Gabriela Cilia-López

Subjects: “…jugos…”
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Patrón de consumo y pH de bebidas ingeridas por estudiantes de odontología by Daniela Mejía Pacheco, Carolina Garcés Ávila, Vivi Hoyos Hoyos, Yuranis Reales Gutiérrez, Jennifer Orozco Paéz

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Contenido de acetaldehído y etanol en naranjas y mandarinas durante la postcosecha by G.E. Meier, E. Ponte, D. E. Vázquez

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Caracterización físico-química de jugo de limón de Tucumán by A. Alvarez, S. Jorrat, M. Genta

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Cinética de degradación de vitamina C en jugo de naranja (Citrus sinensis) en anaquel a temperatura ambiente y en frío by Silvia Maria Murillo Baca, Fortunato Candelario Ponce Rosas, Antonio Otárola Gamarra, Wuelber Joel Torres Suarez, Hugo Rómulo Buendía Ponce, Wagner Vásquez-Orihuela

Subjects: “…jugo de naranja; vitamina c; degradación; parámetros cinéticos; frío.…”
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