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    CARACTERIZACIÓN DE COPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA DEL FILETEADO DE TILAPIA NILÓTICA (Oreochromis niloticus) Y TRUCHA ARCOÍRIS (Oncorhynchus mykiss) EN COLOMBIA by A. Osorio, A. Wills, A. P. Muñoz

    Published 2013-01-01
    “…Esta investigación determinó algunos componentes nutricionales y microbiológicos de coproductos obtenidos en plantas exportadoras de filetes de tilapia nilótica y trucha arcoíris en Colombia. El esqueleto mostró el mayor aporte de cenizas (tilapia: 14,12 ± 0,16%; trucha: 6,18 ± 0,06%), calcio (tilapia: 5,70 ± 0,04%; trucha: 1,72 ± 0,08%) y fósforo (tilapia: 1,89 ± 0,06%; trucha: 0,84 ± 0,03%), mientras que los recortes presentaron la mayor concentración de extracto etéreo (tilapia: 30,10 ± 0,58%; trucha: 17,50 ± 0,51%) y la carne mecánicamente separada, los mayores contenidos de humedad (tilapia: 70,38 ± 0,18%; trucha: 72,93 ± 0,3%) y proteína (tilapia: 14,32 ± 0,03%; trucha: 18,88 ± 0,05%). …”
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    Sistema de información WEB para la administración del recurso hídrico superficial de la cuenca del río La Vieja, en Colombia by Jenny Carolina Ramírez-Leal, Elkin Aníbal Monsalve-Durango, Gabriel Lozano-Sandoval, Leidy Viviana Osorio-Jiménez

    Published 2014-01-01
    “…Este trabajo presenta el desarrollo de una herramienta Web georreferenciada a través de la API de Google Maps, para administrar los recursos hídricos superficiales de la cuenca del río La Vieja en Colombia. Esto con el fin de crear un sistema de integración de información de fácil acceso, que ofrezca a las personas datos reales y actuales acerca del estado de los recursos hídricos en la cuenca del río La Vieja, para futuras consultas e investigaciones. …”
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    Cazadores recolectores del periodo Arcaico en el valle del río Chucurí, nororiente de Colombia: Asentamientos y explotación de materias primas by Leonardo Moreno González

    Published 2018-01-01
    “…El artículo estudia la gestión de las materias primas para fabricar herramientas que, junto a la tecnología lítica y los asentamientos, permiten conocer las estrategias de subsistencias de comunidades arcaicas en el río Chucurí, Santander, Colombia. Se aplicaron técnicas fisicoquímicas (DRX) para valorar los atributos naturales de la materia primas y su expresión en las herramientas, con el propósito de ampliar las clasificaciones morfo-técnicas arqueológicas en el contexto de la tecnología lítica del Arcaico, y lograr una comprensión de la ubicación funcional de los asentamientos en un territorio y su relación con las materias primas. …”
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    Medición económica de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones en Colombia a través de la función Cobb Douglas by Francisco José Montes-Vergara, Jenny Marcela Sánchez-Torres

    Published 2017-01-01
    “…El documento tiene por objetivo presentar los resultados de aplicar la función de producción Cobb Douglas para la medición sobre diversos factores productivos, entre ellos las TIC, en un país como Colombia que se encuentra en desarrollo. La revisión literaria contempló modelos de crecimiento económico desde Arrow (1962) hasta Barro y Romer (1990). …”
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    Performatividad del cuerpo precario de los migrantes venezolanos. Defensa contra una amenaza producida por el estado de inseguridad en Colombia by Ingrid Tatiana Abril Peña

    Published 2021-01-01
    “…Este artículo de reflexión aborda el estado de inseguridad desplegado por el Estado neoliberal en Colombia, a partir de una experiencia de conflicto social contemporáneo enmarcado en la jornada de protestas que estallaron en Bogotá en noviembre de 2019 y su relación con la crisis migratoria de Venezuela. …”
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    La experiencia académico-jurídica como proyección social del modelo de gerencia jurídica pública del municipio de Medellín (Colombia), 2016-2019 by MARÍA SOLEDAD GÓMEZ GUZMÁN, JORGE IVÁN MARÍN TAPIERO

    Published 2022-01-01
    “…Este artículo resultado de investigación tiene como objetivo dar a conocer de qué manera la experiencia académico-jurídica, como actividad inscrita en los programas del Modelo de Gerencia Jurídica Pública -MGJP- del municipio de Medellín (Colombia) ha materializado los principios del artículo 209 de la Constitución Política, particularmente los de publicidad, responsabilidad y transparencia. …”
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    La cocina como espacio político. Experiencias de mediación con mujeres sobrevivientes al conflicto armado en los Montes de María, Colombia by Diana Esperanza Carmona González, Jorge Luis Buelvas Soto, Nathalia Castaño Feria

    Published 2023-01-01
    “…En este artículo se reflexiona sobre el posicionamiento político de las mujeres en contextos de conflicto armado y posacuerdo en los Montes de María en Colombia. En un ejercicio investigativo a partir del construccionismo social y de la investigación acción participativa se analizan las formas de mediación psicosocial y simbólica que han emergido en el territorio. …”
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    Economía política de la política agraria en Colombia: de la Ley 200 de 1936 al Acuerdo de Paz de 2016 by Segundo Abrahán Sanabria-Gómez, Julio Cesar Caro-Moreno

    Published 2021-01-01
    “…En esta investigación se estudia la política agraria en Colombia y su relación con el conflicto entre campesinos y terratenientes, entorno a los activos productivos rurales. …”
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