Propriedades funcionais e tecnológicas da beterraba: um levantamento bibliográfico by Thaís Regina de Castro Pereira, Lévison da Costa Cipriano, Bruno Soares Toledo, Thiago Monteiro de Azevedo, Sergio Borges Mano, Erick Almeida Esmerino, Eliane Teixeira Marsico

Subjects: “…Betaláinas…”
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Caracterização de filmes poliméricos com adição de polpa de pitaya vermelha (Hylocerus Polyrhizus) by Júllia Koury Abreu, Arlete Barbosa Reis

Subjects: “…Biopolímeros. Quitosana. Betalaína…”
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