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    Aplicação tecnológica de prebióticos em produtos lácteos

    Aplicação tecnológica de prebióticos em produtos lácteos by Bianca Cristina Rocha de Oliveira, Maria Eduarda Marques Soutelino, Gabriela Rodrigues Alves Silva, Mônica Marques Pagani, Eliane Teixeira Mársico, Erick Almeida Esmerino, Adriana Cristina de Oliveira Silva

    Published 2022-11-01
    Subjects: “…Alimentos funcionais. Inulina. FOS. XOS…”
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