Costos del servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de alojamientos turísticos by Marysela Coromoto Morillo Moreno

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El continuo crecimiento de la agricultura orgánica: Orgánico 3.0 by Gabriela Soto

Subjects: “…Alimentos; agricultura; certificación; Costa Rica; pequeña escala.…”
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Sal: ¿Debo recortar su consumo? by Asmaa Fatani, Nancy Gal, Wendy Dahl, Daniela Rivero Mendoza

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Caracterización organoléptica, nutricional, microbiológica y digestibilidad in vitro de ensilados con diferentes niveles de inclusión de desperdicios de alimentos by V. M. Ramírez-Navarro, L. M. Peñuela-Sierra, Y. M. Garcia-Saavedra, M. D. R. Pérez-Rubio

Subjects: “…desperdicio de alimentos…”
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Entre el desarrollo económico y la apropiación cultural. Apuntes para el debate sobre la valorización de alimentos emblemáticos by Daniel de Jesús Contreras, Irma Luz Ramírez De la O, Humberto Thomé Ortiz

Subjects: “…alimentos emblemáticos…”
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Frecuencia del consumo de alimentos industrializados modernos en la dieta habitual de comunidades mayas de Yucatán, México by Odette Pérez Izquierdo, Austreberta Nazar Beutelspacher, Benito Salvatierra Izaba, Sara Elena Pérez-Gil Romo, Luis Rodríguez, María Teresa Castillo Burguete, Ramón Mariaca Méndez

Subjects: “…alimentos industrializados…”
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Sal: ¿Debo recortar su consumo? by Asmaa Fatani, Nancy Gal, Wendy Dahl, Daniela Rivero Mendoza

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Utilização do Instagram® como estratégia para disseminação de conhecimento acerca da ciência dos alimentos by Laíza Pereira Gonçalves SOUTO, Juliana Marciano AYALA, Analy Machado de Oliveira LEITE, Francisco Martins TEIXEIRA, Juliana Tomaz Pacheco LATINI, Jéssica Chaves RIVAS

Subjects: “…Alimentos…”
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Efecto del incremento en el precio de los alimentos en la pobreza en México by Juan Carlos Chávez Martín del Campo, Héctor Juan Villarreal Páez, Ricardo Cantú Calderón, Horacio Edgardo González Sánchez

Subjects: “…precios de alimentos…”
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Calidad e inocuidad para la salud de los alimentos en la agroindustria cubana by Claro Francisco Abá Alfonso, Aleida González González, Lisandra Leal Rodríguez

Subjects: “…inocuidad de los alimentos…”
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Importancia de la economía campesina en los contextos contemporáneos: una mirada al caso colombiano by Luz Elena Santacoloma-Varón

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Micro y nanoencapsulación de aceites esenciales con actividad antimicrobiana y su aplicación en la conservación de alimentos: Una revisión sistemática by Laumer Tocto-Yajahuanca, Lesly Edith Yata-Franco, Rafael Julián Malpartida-Yapias

Subjects: “…secado por aspersión; encapsulación; aceites volátiles; antimicrobiano; alimentos.…”
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Velhos problemas e Novas questões: A pandemia do Coronavirus e a segurança alimentar e nutricional no Brasil by Newton Narciso Gomes Jr, Walter Belik

Subjects: “…Distribuição de Alimentos, Pobreza, Segurança Alimentar e Nutricional.…”
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Representaciones sociales de los alimentos orgánicos entre consumidores de Chiapas by Cynthia Gutiérrez Pérez, Esperanza Tuñón Pablos, Fernando Limón Aguirre, Helda Morales, Ronald Nigh Nielsen

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Evaluación y análisis de técnicas de preservación de hortalizas de IV gama by C. Franco-Crespo

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Uso de equipamentos de proteção individual e suas implicações na higiene de alimentos: revisão de literatura by Barbara Ramona da Silva Lopes, Hilana Ceotto Vigoder, Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros

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La conformación de una ruta alimentaria como estrategia de desarrollo turístico rural para el municipio de Ures, Sonora, México by María Elena Sosa Sosa, Patricia L. Salido Araiza

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Alimentação segura em creche filantrópica no município de Viçosa – MG by Regina Célia MIRANDA MILAGRES, Maria Gott Abreu CUNHA, Jessilene de Freitas LOPES, Júlia Rodrigues OLIVEIRA, Eliana Carla Gomes SOUZA, Ceres Mattos DELLA LUCIA

Subjects: “…Boas práticas de fabricação. Manipuladores de alimentos. Pré-escolares.…”
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Identificación de brechas en gestión de la innovación en empresas de Alimentos y Bebidas en Caldas by Olga Lucía Ocampo-López, Víctor Hugo Mendoza-Correa, Martha Ligia Serna-López

Subjects: “…alimentos y bebidas…”
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Escherichia coli y Salmonella spp. portadoras de mcr-1 en planta de beneficio porcino, Medellín (Colombia) by Carlos Arturo Palacio-Arias, Astrid Vanessa Cienfuegos-Gallet, Jorge Arturo Fernández-Silva, Laura Vásquez-Jaramillo

Subjects: “…enfermedades transmitidas por los alimentos…”
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