ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МУССА НА ОСНОВЕ ПЮРЕ ФЕЙХОА И ПАХТЫ by Ростислав Андреевич Журавлев, Елена Георгиевна Дунец, Татьяна Александровна Джум, Майя Юрьевна Тамова

Subjects: “…мусс, пенообразующая способность, пахта, фейхоа, структурообразователь растительного происхождения, каппа-каррагинан, рецептура, показатели качества и безопасности.…”
Get full text

Substantiation of technology for producing of biologically active supplement from see cucumber (<i>Apostichopus japonicus</i>) by Anna I. Chepkasova, Tatiana N. Slutskaya, Yury N. Kuznetsov

Subjects: Get full text