АКТУАЛЬНОСТЬ РАЗРАБОТКИ РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ ЧИПСОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ... by Станислав Валерьевич Кузьмин, Владимир Григорьевич Попов, Ирина Васильевна Мозжерина

Subjects: Get full text

СОДЕРЖАНИЕ КЛЕЙКОВИНЫ И БЕЛКА В ОТДЕЛЬНЫХ ПОТОКАХ ТРИТИКАЛЕВОЙ МУКИ, ПОЛУЧЕННЫХ ПРИ СОРТОВОМ ПОМОЛЕ... by Роман Хажсетович Кандроков, Валентин Александрович Кирюшин

Subjects: “…тритикале, драные и размольные системы, поток муки, количество и качество клейковины, содержание белка, отруби…”
Get full text

SOURCE MATERIAL TO CREATE OF HIGH-PROTEIN VARIETIES OF OATS IN A ZONE OF NORTHERN TRANS-URAL by Ju. S. Ivanova, M. N. Fomina, I. G. Loskutov

Subjects: Get full text