Showing 1 - 20 results of 20 for search '"показатели качества"', query time: 0.05s Refine Results
  1. 1
  2. 2
  3. 3

    ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ by Анна Валентиновна Ландиховская, Наталия Владимировна Казакова

    Published 2023-04-01
    Subjects: “…молочное мороженое, сублимированное козье молоко, показатели качества мороженого.…”
    Get full text
    Article
  4. 4

    ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОМ ДЛЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ПИТАНИЯ by Людмила Алексеевна Козубаева, Светлана Сергеевна Кузьмина

    Published 2022-09-01
    Subjects: “…целиакия, депривация, рисовая мука, арахис, безглютеновое сдобное печенье, показатели качества.…”
    Get full text
    Article
  5. 5

    ЗАКОНОМЕРНОСТИ ИЗМЕНЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ФРУКТОВ ПОСЛЕ ЛИОФИЛЬНОЙ СУШКИ by Наталья Васильевна Дрофичева, Татьяна Григорьевна Причко

    Published 2025-04-01
    Subjects: “…лиофильная сушка, фрукты, показатели качества, витамины, полифенольные и минеральные вещества, антиоксидантная активность.…”
    Get full text
    Article
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МУССА НА ОСНОВЕ ПЮРЕ ФЕЙХОА И ПАХТЫ by Ростислав Андреевич Журавлев, Елена Георгиевна Дунец, Татьяна Александровна Джум, Майя Юрьевна Тамова

    Published 2024-07-01
    Subjects: “…мусс, пенообразующая способность, пахта, фейхоа, структурообразователь растительного происхождения, каппа-каррагинан, рецептура, показатели качества и безопасности.…”
    Get full text
    Article
  11. 11
  12. 12

    Влияние растительных добавок на показатели качества заварного полуфабриката by Анастасия В. Копылова, Александр Н. Сапожников, Наталия И Давыденко, Тимофей А Левин, Инна Ю Рыбакольникова

    Published 2023-12-01
    Subjects: “…мучные кондитерские изделия, заварной полуфабрикат, шпинат, сельдерей, порошки инфра-красной сушки, показатели качества, повышение пищевой ценности…”
    Get full text
    Article
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20