THE 90^th ANNIVERSARY OF THE DEPARTMENT OF FRUIT CROP GENETIC RESOURCES AT VIR by A. A. Yushev

Subjects: Get full text

ТРАНСФОРМАЦИЯ ЛЕТУЧИХ КОМПОНЕНТОВ ПЛОДОВЫХ ВОДОК ПРИ ХРАНЕНИИ by Людмила Николаевна Крикунова, Елена Васильевна Дубинина, Екатерина Владимировна Ульянова, Ольга Николаевна Ободеева

Subjects: “…фруктовое косточковое сырьё, плодовые водки, летучие компоненты, идентификационные показатели, трансформация летучих компонентов при хранении…”
Get full text

MONITORING FRUIT LANDRACES IN THE CZECH REPUBLIC, TRACING THEIR ORIGIN AND POTENTIAL FOR THEIR CONSERVATION by V. Holubec, F. Paprstein, L. Dokoupil, M. Posolda, V. Rezrncek

Subjects: Get full text

РОЛЬ АКТИВАТОРОВ БРОЖЕНИЯ В ФОРМИРОВАНИИ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ФРУКТОВЫХ (ПЛОДОВЫХ) ДИСТИЛЛЯТОВ... by Елена Васильевна Дубинина, Людмила Николаевна Крикунова

Subjects: “…активаторы брожения, растворимость, биохимический состав, активная кислотность, рас-творимый белок, аминный азот, фосфор, фруктовые (плодовые) дистилляты, летучие компо-ненты, органолептическая характеристика…”
Get full text