Showing 1 - 3 results of 3 for search '"омега-3"', query time: 0.04s Refine Results
  1. 1
  2. 2

    ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СПОСОБА ВНЕСЕНИЯ ЛЬНЯНОЙ МУКИ В РЖАНОЕ ТЕСТО НА ИЗМЕНЕНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ХЛЕБА... by Андрей Анатольевич Хлопов, Сергей Григорьевич Ефименко, Елена Сергеевна Лыбенко

    Published 2024-10-01
    Subjects: “…ржаной хлеб, льняная мука, льняная опара, способы приготовления полуфабрикатов, качество хлеба, жирнокислотный состав, омега-3, полиненасыщенные жирные кислоты…”
    Get full text
    Article
  3. 3