COLIFORM SPECIES DIVERSITY IDENTIFICATION IN RTE DAIRY PRODUCTS by N. B. Shadrova, O. V. Pruntova, G. S. Skitovich

Subjects: “…молочные продукты…”
Get full text

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛАКТОКОККОВ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ПРИРОДНЫХ ИСТОЧНИКОВ by Юлия Михайловна Трубицына, Екатерина Федоровна Отт, Роман Викторович Дорофеев, Кристина Евгеньевна Шевченко, Татьяна Владимировна Грянкина

Subjects: “…., коллекция микроорганизмов, селекция полезной микрофлоры, морфолого-культуральные свойства, физиолого-биохимические свойства, технологические свойства, перспективные штаммы, паспорта штаммов, ферментированные молочные продукты…”
Get full text