УПРАВЛЕНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ ТЕСТА ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ПЕЧЕНЬЯ by Светлана Сергеевна Кузьмина, Людмила Алексеевна Козубаева, Елена Юрьевна Егорова

Subjects: “…безглютеновые продукты, сдобное печенье, качество, рисовая мука, кукурузная мука, песочное тесто, реология, Структурометр, водоудерживающая способность.…”
Get full text

DROUGHT TOLERANCE OF HYBRID PEACH CULTIVARS BRED AT NIKITSKY BOTANICAL GARDENS by A. V. Smykov, O. S. Fedorova, N. V. Mesyats

Subjects: Get full text