РАЗРАБОТКА БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ПЕЧЕНЬЯ С УЛУЧШЕННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ by Надежда Сергеевна Санжаровская, Ольга Петровна Храпко, Валентина Игоревна Коломиец

Subjects: “…глютен, безглютеновые мучные смеси, аминокислотный состав, печенье, качество…”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРИЧНЕВЫХ И БЕЛЫХ СЕМЯН ЛЬНА by Мария Анатольевна Болгова, Наталья Леонидовна Клейменова, Инесса Николаевна Болгова, Максим Васильевич Копылов

Subjects: “…льняное семя, химический состав, аминокислотный состав, витамины, аминокислоты…”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ВЫЖИМОК ТОПИНАМБУРА С ЦЕЛЬЮ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ... by Константин Алексеевич Фадеев, Лариса Георгиевна Ермош, Ольга Яковлевна Кольман

Subjects: “…химический состав, пищевые волокна, аминокислотный состав, выжимки топинамбура, инулин.…”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СМЕТАННО-РАСТИТЕЛЬНЫХ СОУСОВ by Юлия Ивановна Белянинова, Альбина Алексеевна Варивода

Subjects: “…сметанно-растительный соус, аминокислотный состав, жирно-кислотный состав, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислотный скор, «идеальный белок»…”
Get full text

Optimization of nutrient medium composition for BHK-21/2-17 suspension culture by M. N. Guseva, D. V. Mikhalishin, A. A. Shishkova, D. S. Bolshakov, B. L. Manin, M. A. Shevchenko

Subjects: Get full text