ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РЕЖИМА БЛАНШИРОВАНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭКОСНЕКОВ... by Наталья Тимофеевна Шамкова, Ольга Валентиновна Руденко, Майя Юрьевна Тамова, Альбина Алексеевна Варивода, Татьяна Викторовна Яковлева

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР ПЛОДООВОЩНЫХ СОУСОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ by Наталья Кирилловна Шелковская, Дора Ивановна Дейслинг, Оксана Юрьевна Михайлова

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

БИОТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ СИНБИОТИЧЕСКОГО НАПИТКА С ДОБАВЛЕНИЕМ BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM И ЭКСТРАКТА ВИШНИ by Юлия Геннадьевна Стурова, Ангелина Владимировна Малкова, Екатерина Вадимовна Колодина, Анна Алексеевна Коляда, Юлия Викторовна Носкова, Виктория Олеговна Щеголькова

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕПАРАТОРА С СООСНО РАСПОЛОЖЕННЫМИ ТРУБАМИ ПРИ ОБЕСПЫЛИВАНИИ ГАЗОВЫХ ВЫБРОСОВ ПРИ РАЗЛИЧНОМ УГЛЕ РАСКРЫТИЯ ПРЯМОУГОЛЬНЫХ ЩЕЛЕЙ... by Вадим Эдуардович Зинуров, Илюза Ильшатовна Насырова, Ильнур Наилович Мадышев, Азат Альбиртович Галиев

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С АМАРАНТОВОЙ МУКОЙ И ЦИКОРИЕМ by Кристина Романовна Романцова, Лариса Егоровна Мелёшкина

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ИЗУЧЕНИЕ ЗАВИСИМОСТИ ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ СВОЙСТВ ПЛИТНЫХ МАТЕРИАЛОВ НА ОСНОВЕ ДРЕВЕСИНЫ ЛИСТВЕННИЦЫ ОТ УСЛОВИЙ ПРЕССОВАНИЯ... by Наталья Владимировна Коренева, Ольга Сергеевна Беушева, Данил Дементьевич Ефрюшин

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ УГЛЕВОДНОГО КОМПОНЕНТА НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА МОРОЖЕНОГО by Кирилл Алексеевич Зайцев, Алла Львовна Новокшанова

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЫЖИМОК БРУСНИКИ В РЕЦЕПТУРАХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА КУРИЦЫ by Надежда Александровна Величко, Екатерина Валерьевна Мельникова, Екатерина Николаевна Аёшина

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГИДРАВЛИЧЕСКОГО СОПРОТИВЛЕНИЯ УПРОЩЕННОЙ МОДЕЛИ МУЛЬТИВИХРЕВОГО КЛАССИФИКАТОРА С СООСНО РАСПОЛОЖЕННЫМИ ТРУБАМИ... by Вадим Эдуардович Зинуров, Ильнур Наилович Мадышев, Айгуль Айратовна Каюмова, Ксения Сергеевна Моисеева

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ БЕЛКА ГОРОХА С ПОЛИСАХАРИДАМИ СЕМЯН ЛЬНА В ЭМУЛЬСИЯХ «МАСЛО В ВОДЕ» by Агата Анатольевна Яковлева, Валентин Игоревич Ущаповский, Ирина Эдуардовна Миневич

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ВЛИЯНИЕ ФАКТОРА ПИТАНИЯ НА РАЗВИТИЕ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО СИНДРОМА by Людмила Николаевна Буракова, Марина Викторовна Николенко, Марина Николаевна Школьникова, Евгений Дмитриевич Рожнов, Даниил Александрович Плотников

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

КОРРЕЛЯЦИЯ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ С КАЧЕСТВОМ ТРЕХМЕРНОЙ ПЕЧАТИ ШОКОЛАДНОЙ МАССЫ by Сергей Алексеевич Бредихин, Владимир Николаевич Андреев, Александр Николаевич Мартеха, Юрий Михайлович Березовский

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ФОРМИРОВАНИЕ ЛИГАТУРЫ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ AL-TI-B ЭЛЕКТРОШЛАКОВЫМ ПРОЦЕССОМ С ПРИВЛЕЧЕНИЕМ ДИСПЕРСНЫХ ОТХОДОВ МАШИНОСТРОЕНИЯ... by Николай Николаевич Сафронов, Ленар Рустамович Харисов, Марат Рашитович Фазлыев

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПСИЛЛИУМА ДЛЯ ЗАГУЩЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ by Дина Сергеевна Габриелян, Алла Львовна Новокшанова

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОЙ СИТУАЦИИ В ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ЭЛЕКТРОННО-ПУЧКОВОЙ ОБРАБОТКИ РАЗЛИЧНЫХ СПЛАВОВ ЧАСТЬ 1... by Дмитрий Валерьевич Комаров, Сергей Валерьевич Коновалов, Дмитрий Владимирович Жуков, Илья Сергеевич Виноградов, Ирина Алексеевна Панченко

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ПОЛУЧЕНИЕ КОМПОНЕНТОВ МОТОРНЫХ ТОПЛИВ КАТАЛИТИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКОЙ СМЕСЕЙ ПРЯМОГОННОЙ ДИЗЕЛЬНОЙ ФРАКЦИИ И РАПСОВОГО МАСЛА... by Дарья Вячеславовна Соснина, Андрей Андреевич Алтынов, Мария Владимировна Киргина, Илья Александрович Богданов

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОЗИЦИОННЫХ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ АРМИРОВАННЫХ БАЗАЛЬТОВОЙ ТКАНЬЮ by Афанасий Алексеевич Дьяконов, Сандал Степанович Аммосов, Прасковья Николаевна Тарасова, Айталина Алексеевна Охлопкова, Сардана Афанасьевна Слепцова, Наталия Николаевна Петрова, Анатолий Константинович Кычкин, Айсен Анатольевич Кычкин, Алексей Геннадьевич Туисов

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ПРИМЕНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК И ВОПРОСЫ ИХ РЕГЛАМЕНТИРОВАНИЯ В ЧИПСАХ by Ирина Юрьевна Резниченко

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ГАЛЕТ by Александра Сергеевна Захарова, Светлана Ивановна Конева

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ПАНТОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАЗНЫХ СПОСОБОВ ИХ КОНСЕРВИРОВАНИЯ by Виталий Викторович Горшков, Елена Ивановна Машкина, Елена Михайловна Щетинина

“…Ползуновский вестник…”
Get full text