ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА СОКА ИЗ ПЛОДОВ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОНЬ, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ НА ТЕРРИТОРИИ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ... by Денис Александрович Кох

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СОСТАВА СТАБИЛИЗАЦИОННЫХ СИСТЕМ НА ОСНОВЕ КАМЕДЕЙ ДЛЯ ТРАДИЦИОННОГО МОРОЖЕНОГО В УСЛОВИЯХ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ... by Антонина Анатольевна Творогова, Анна Валентиновна Ландиховская, Светлана Евгеньевна Кочнева

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

РАЗРАБОТКА ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО СТЕНДА ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ВЛИЯНИЯ УДАРНО-ВОЛНОВОГО ДАВЛЕНИЯ КАК НЕЗАВИСИМОГО ФАКТОРА УЛЬТРАЗВУКОВОГО КАВИТАЦИОННОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ... by Роман Николаевич Голых, Вячеслав Дмитриевич Минаков

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ОПТИМИЗАЦИЯ РАБОТЫ ОЧИСТНЫХ СООРУЖЕНИЙ НЕФТЕСОДЕРЖАЩИХ СТОКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНОГО ПРОФИЛЯ... by Лариса Федоровна Комарова, Владимир Александрович Сомин

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

РЕЦЕПТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ by Светлана Сергеевна Кузьмина, Людмила Алексеевна Козубаева

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ПОТЕНЦИАЛ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРОЭМУЛЬСИЙ КАК БИОАКТИВНОГО КОМПОНЕНТА ПИЩЕВЫХ ПЛЕНОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ by Светлана Павловна Меренкова, Оксана Владимировна Зинина

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

РАЗРАБОТКА УСТРОЙСТВА ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ПУТЕМ ОБРАБОТКИ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ГАЗОВОЙ ПЛАЗМОЙ... by Наталья Юрьевна Москаленко, Сергей Леонидович Тихонов, Наталья Валерьевна Тихонова, Ольга Алексеевна Кудряшова, Леонид Сергеевич Кудряшов

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

НАЧАЛО ПРОИЗВОДСТВА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОЙ КОРРЕКЦИИ НАРУШЕНИЙ УГЛЕВОДНОГО И ЛИПИДНОГО ОБМЕНОВ... by Алла Львовна Новокшанова, Ольга Владимировна Оксененко, Константин Борисович Сухарев, Елена Михайловна Щетинина

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАНОЦЕЛЛЮЛОЗЫ ДЛЯ МОДИФИЦИРОВАНИЯ ВОДОНАБУХАЮЩИХ РЕЗИН НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНОГО КАУЧУКА И НАТРИЙКАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗЫ... by Хак Нгок Хо, Алевтина Петровна Рахматуллина, Куанг Зиен Ле, Вьет Хынг Данг

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА И ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ... by Александра Сергеевна Захарова, Светлана Ивановна Конева, Лариса Егоровна Мелёшкина

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ОБОГАЩЕННЫХ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ by Ольга Николаевна Мусина, Дарья Андреевна Усатюк, Елена Михайловна Нагорных

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ВКЛАДА ЭЛАСТОМЕРА В ФОРМИРОВАНИЕ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК РЕЗИСТИВНЫХ КОМПОЗИЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ ПО МИКРОФОТОГРАФИЯМ СТРУКТУРЫ... by Наталья Николаевна Минакова

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РАЗМЕРА ЧАСТИЦ НАПОЛНИТЕЛЯ НА СВОЙСТВА КОМПОЗИЦИОННОГО МАТЕРИАЛА НА ОСНОВЕ ЭПОКСИДНО-ДИАНОВОЙ СМОЛЫ... by Евгений Николаевич Еремин, Ксения Геннадьевна Кукушина

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛАКТОКОККОВ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ПРИРОДНЫХ ИСТОЧНИКОВ by Юлия Михайловна Трубицына, Екатерина Федоровна Отт, Роман Викторович Дорофеев, Кристина Евгеньевна Шевченко, Татьяна Владимировна Грянкина

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СОСТАВА НЕКОТОРЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ И ИХ КУПАЖЕЙ by Екатерина Юрьевна Вольф, Виктория Михайловна Козырева, Инна Владимировна Симакова, Алексей Андреевич Вольф

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ВЛИЯНИЕ УГЛЕРОДНЫХ НАНОТРУБОК НА УПРУГО-ПРОЧНОСТНЫЕ СВОЙСТВА ЭПОКСИДНОГО СВЯЗУЮЩЕГО by Айсен Анатольевич Кычкин, Анатолий Константинович Кычкин, Алексей Геннадьевич Туисов, Михаил Петрович Лебедев, Елена Сергеевна Ананьева

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПОНЕНТОВ СЕМЯН МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБА by Светлана Павловна Меренкова, Дмитрий Иванович Девяткин

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ С ПОЛУФАБРИКАТОМ ИЗ ПАСЛЕНА by Вера Геннадьевна Курцева, Марина Николаевна Колесниченко

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

РЕГУЛИРОВАНИЕ РЕЖИМОВ ЭЛЕКТРОКОНТАКТНОЙ ВЫПЕЧКИ ДЛЯ КОМПЕНСАЦИИ УПЕКА ТЕСТОЗАГОТОВОК by Геннадий Валентинович Алексеев, Савельев Алексей Петрович, Сызранцев Дмитрий Викторович, Ивлева Елена Николаевна

“…Ползуновский вестник…”
Get full text

ПРИМЕНЕНИЕ НЕЙРОННЫХ СЕТЕЙ В МЕТАЛЛОГРАФИИ by Владимир Иванович Мосоров, Наталья Баясхалановна Хаптахаева, Константин Сергеевич Коробков

“…Ползуновский вестник…”
Get full text