АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ by В.М. Зимняков

“…Инновационная техника и технология…”
Get full text

ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРУДАТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ by В.М. Зимняков

“…Инновационная техника и технология…”
Get full text

МОДЕЛИРОВАНИЕ ДОЗИРОВКИ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ НА ОСНОВЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И БОБОВ ВИГНЫ В РЕЦЕПТУРЕ ОБОГАЩЕННОГО ХЛЕБА... by А.А. Курочкин, П.К. Гарькина, О.А. Новикова

“…Инновационная техника и технология…”
Get full text

К ВОПРОСУ ТЕРМОВАКУУМНОГО ЭКСТРУДИРОВАНИЯ МНОГОКОМПОНЕНТНОГО СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ... by А.А. Курочкин, О.А. Новикова, В.Ю. Юрьев

“…Инновационная техника и технология…”
Get full text

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МЯСО-МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК by А.В. Зимняков, А.П. Липявский, А.М. Зимняков

“…Инновационная техника и технология…”
Get full text

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ CAKE POPS by З.А. Бочкарева, С.В. Медведева

“…Инновационная техника и технология…”
Get full text

МОДЕРНИЗАЦИЯ АГРЕГАТА ДЛЯ ТЕРМОВАКУУМНОЙ ЭКСТРУЗИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ by А.А. Курочкин, Р.Р. Аширов, А.В. Поляков

“…Инновационная техника и технология…”
Get full text