AVALIAÇÃO SENSORIAL DE FILÉS DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) ALIMENTADO COM RAÇÃ-ES CONTENDO TRíÅ S DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS
O objetivo deste estudo foi avaliar, em termos sensoriais, a qualidade da porção muscular de juvenis de tambaqui, Colossoma macropomum, alimentados com dietas contendo três diferentes fontes e níveis de lipídios. Durante 147 dias, os peixes receberam seis dietas experimentais contendo, separada...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto de Pesca
2019-04-01
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| Series: | Boletim do Instituto de Pesca |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/1402 |
| Tags: |
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