李冠龙1,2，赵玉昊1,2，刘晓兰1,2，景言1，郑喜群2,3 LI Guanlong1,2, Z. Y. pH对玉米蛋白水解物功能特性的影响及其抗氧化活性分析Effect of pH on functional properties of corn protein hydrolysates and its antioxidant activity analysis. 中粮工科（西安）国际工程有限公司.
Chicago Style (17th ed.) Citation李冠龙1,2，赵玉昊1,2，刘晓兰1,2，景言1，郑喜群2,3 LI Guanlong1,2, ZHAO Yuhao1,2. PH对玉米蛋白水解物功能特性的影响及其抗氧化活性分析Effect of PH on Functional Properties of Corn Protein Hydrolysates and Its Antioxidant Activity Analysis. 中粮工科（西安）国际工程有限公司.
MLA (9th ed.) Citation李冠龙1,2，赵玉昊1,2，刘晓兰1,2，景言1，郑喜群2,3 LI Guanlong1,2, ZHAO Yuhao1,2. PH对玉米蛋白水解物功能特性的影响及其抗氧化活性分析Effect of PH on Functional Properties of Corn Protein Hydrolysates and Its Antioxidant Activity Analysis. 中粮工科（西安）国际工程有限公司.
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