Studi In Silico Metabolit Sekunder Kapang Monascus sp. sebagai Kandidat Obat Antikolesterol dan Antikanker

Studi In Silico Metabolit Sekunder Kapang Monascus sp. sebagai Kandidat Obat Antikolesterol dan Antikanker

Kapang Monascus sp. secara tradisional telah digunakan dalam fermentasi beras merah (angkak) yang bermanfaat sebagai pewarna makanan, pengawet makanan maupun obat-obatan. Saat ini, beras angkak telah menjadi suplemen makanan yang terkenal karena banyaknya senyawa bioaktif yang terkandung seperti mon...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Marlia Singgih, Benny Permana, Selvira Anandia Intan Maulidya, Anna Yuliana
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Sebelas Maret 2019-03-01
Series:Alchemy
Subjects:
in silico
monascus sp.
secondary metabolite
toxicity
Online Access:https://jurnal.uns.ac.id/alchemy/article/view/25294
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items