НОВЫЙ ВИД МЯСНОГО ПРОДУКТА СО СПИРУЛИНОЙ

НОВЫЙ ВИД МЯСНОГО ПРОДУКТА СО СПИРУЛИНОЙ

Актуальность проведения исследований представлена в соответствии с программой государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения и производства продуктов функциональной направленности. Целью данной работы являлось  проведение оценки функционально-технологических сво...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Надежда Павловна Шевченко, Марина Васильевна Каледина, Татьяна Сергеевна Павличенко, Виктория Петровна Витковская, Людмила Викторовна Волощенко
Format: Article
Language:English
Published: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2024-03-01
Series:Ползуновский вестник
Online Access:https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/473
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items