OPTIMALIŲ EKSTRAKCIJOS SĄLYGŲ PARINKIMAS KOFEINO KIEKIO NUSTATYMUI ARBATOJE EFEKTYVIOSIOS SKYSČIŲ CHROMATOGRAFIJOS METODU
Dėl stimuliuojančio poveikio žmogus vidutiniškai suvartoja nuo 150 iki 225 mg kofeino per dieną. Vienas iš daugiausiai kofeino turinčių augalų yra arbata. Todėl tyrimo objektu pasirinkta vieno žinomiausių prekės ženklų juodoji Ceilono stambialapė arbata (gamintojas Šri Lanka „ROYAL ELIXIR TEA“). Mėg...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Lithuanian |
| Published: |
Kauno Kolegija (Kaunas University of Applied Sciences)
2019-12-01
|
| Series: | Mokslo Taikomieji Tyrimai Lietuvos Kolegijose |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://ojs.kaunokolegija.lt/index.php/mttlk/article/view/348 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1832576158841962496 |
|---|---|
| author | Inga Stankevičienė Jolanta Jurkevičiūtė |
| author_facet | Inga Stankevičienė Jolanta Jurkevičiūtė |
| author_sort | Inga Stankevičienė |
| collection | DOAJ |
| description | Dėl stimuliuojančio poveikio žmogus vidutiniškai suvartoja nuo 150 iki 225 mg kofeino per dieną. Vienas iš daugiausiai kofeino turinčių augalų yra arbata. Todėl tyrimo objektu pasirinkta vieno žinomiausių prekės ženklų juodoji Ceilono stambialapė arbata (gamintojas Šri Lanka „ROYAL ELIXIR TEA“). Mėginiuose kofeino kiekis nustatomas įvairiais tyrimo metodais, tačiau vienas sparčiausių ir dažniausiai taikomų – efektyvioji skysčių chromatografija (ESCh). Taikant šį tyrimo metodą, mėginio paruošimas – ekstrahavimas – yra sudėtingiausias ir ilgiausias etapas. Todėl svarbu parinkti kuo efektyvesnį, spartesnį bei pigesnį mėginio paruošimo būdą. Šiuo tyrimu buvo siekiama patikrinti skirtingų faktorių įtaką kofeino ekstrakcijai bei įvertinti, kuris ekstrakcijos būdas yra optimalus. Tam kofeino ekstrahavimas analizės vandeniu buvo atliekamas skirtingomis sąlygomis – naudojant smulkintos (dalelių dydis 0,2 mm) ir nesmulkintos arbatos mėginius, termostatuojant ir veikiant ultragarsu (dažnis 44 kHz) skirtingoje temperatūroje (25 °C, 30 °C, 60 °C ir 80 °C) skirtingą laiko tarpą (3 min, 5 min, 15 min ir 30 min). Ekstraktas buvo tiriamas ESCh metodu (skysčių chromatografas Shimadzu LC2010AHT su UV detektoriumi). Chromatografavimo sąlygos: kolonėlės temperatūra 40 °C; mėginio tūris 10 µl; srauto greitis 1 ml/min; UV detektoriaus bangos ilgis 254 nm; gradientinis eliuavimas atliekamas naudojant tirpiklius vandenį ir acetonitrilą; analizės trukmė 11 min. Chromatogramoje kofeino smailė stebima ties 2,35 min. Tyrimo metu nustatyta, kad kofeino ekstrakcija greičiausia pirmąsias 3 min, toliau – sulėtėja. Didžiausias nustatytas kofeino kiekis arbatos mėginiuose yra apie 3800 mg/100 g. Gauti rezultatai parodė, kad optimalus, efektyvus ir spartus mėginio paruošimo būdas yra kofeino vandeninė ekstrakcija iš 0,2 mm dalelių dydžio arbatos termostatuojant 80 °C temperatūroje 5 min. |
| format | Article |
| id | doaj-art-d458853bc3354b42b4fdd36b8bf613fa |
| institution | Kabale University |
| issn | 1822-1068 2335-8904 |
| language | Lithuanian |
| publishDate | 2019-12-01 |
| publisher | Kauno Kolegija (Kaunas University of Applied Sciences) |
| record_format | Article |
| series | Mokslo Taikomieji Tyrimai Lietuvos Kolegijose |
| spelling | doaj-art-d458853bc3354b42b4fdd36b8bf613fa2025-01-31T10:29:11ZlitKauno Kolegija (Kaunas University of Applied Sciences)Mokslo Taikomieji Tyrimai Lietuvos Kolegijose1822-10682335-89042019-12-01152630OPTIMALIŲ EKSTRAKCIJOS SĄLYGŲ PARINKIMAS KOFEINO KIEKIO NUSTATYMUI ARBATOJE EFEKTYVIOSIOS SKYSČIŲ CHROMATOGRAFIJOS METODUInga Stankevičienė0Jolanta Jurkevičiūtė1Vilniaus kolegijaVilniaus kolegijaDėl stimuliuojančio poveikio žmogus vidutiniškai suvartoja nuo 150 iki 225 mg kofeino per dieną. Vienas iš daugiausiai kofeino turinčių augalų yra arbata. Todėl tyrimo objektu pasirinkta vieno žinomiausių prekės ženklų juodoji Ceilono stambialapė arbata (gamintojas Šri Lanka „ROYAL ELIXIR TEA“). Mėginiuose kofeino kiekis nustatomas įvairiais tyrimo metodais, tačiau vienas sparčiausių ir dažniausiai taikomų – efektyvioji skysčių chromatografija (ESCh). Taikant šį tyrimo metodą, mėginio paruošimas – ekstrahavimas – yra sudėtingiausias ir ilgiausias etapas. Todėl svarbu parinkti kuo efektyvesnį, spartesnį bei pigesnį mėginio paruošimo būdą. Šiuo tyrimu buvo siekiama patikrinti skirtingų faktorių įtaką kofeino ekstrakcijai bei įvertinti, kuris ekstrakcijos būdas yra optimalus. Tam kofeino ekstrahavimas analizės vandeniu buvo atliekamas skirtingomis sąlygomis – naudojant smulkintos (dalelių dydis 0,2 mm) ir nesmulkintos arbatos mėginius, termostatuojant ir veikiant ultragarsu (dažnis 44 kHz) skirtingoje temperatūroje (25 °C, 30 °C, 60 °C ir 80 °C) skirtingą laiko tarpą (3 min, 5 min, 15 min ir 30 min). Ekstraktas buvo tiriamas ESCh metodu (skysčių chromatografas Shimadzu LC2010AHT su UV detektoriumi). Chromatografavimo sąlygos: kolonėlės temperatūra 40 °C; mėginio tūris 10 µl; srauto greitis 1 ml/min; UV detektoriaus bangos ilgis 254 nm; gradientinis eliuavimas atliekamas naudojant tirpiklius vandenį ir acetonitrilą; analizės trukmė 11 min. Chromatogramoje kofeino smailė stebima ties 2,35 min. Tyrimo metu nustatyta, kad kofeino ekstrakcija greičiausia pirmąsias 3 min, toliau – sulėtėja. Didžiausias nustatytas kofeino kiekis arbatos mėginiuose yra apie 3800 mg/100 g. Gauti rezultatai parodė, kad optimalus, efektyvus ir spartus mėginio paruošimo būdas yra kofeino vandeninė ekstrakcija iš 0,2 mm dalelių dydžio arbatos termostatuojant 80 °C temperatūroje 5 min.http://ojs.kaunokolegija.lt/index.php/mttlk/article/view/348kofeinasekstrahavimasefektyvioji skysčių chromatografijaarbata |
| spellingShingle | Inga Stankevičienė Jolanta Jurkevičiūtė OPTIMALIŲ EKSTRAKCIJOS SĄLYGŲ PARINKIMAS KOFEINO KIEKIO NUSTATYMUI ARBATOJE EFEKTYVIOSIOS SKYSČIŲ CHROMATOGRAFIJOS METODU Mokslo Taikomieji Tyrimai Lietuvos Kolegijose kofeinas ekstrahavimas efektyvioji skysčių chromatografija arbata |
| title | OPTIMALIŲ EKSTRAKCIJOS SĄLYGŲ PARINKIMAS KOFEINO KIEKIO NUSTATYMUI ARBATOJE EFEKTYVIOSIOS SKYSČIŲ CHROMATOGRAFIJOS METODU |
| title_full | OPTIMALIŲ EKSTRAKCIJOS SĄLYGŲ PARINKIMAS KOFEINO KIEKIO NUSTATYMUI ARBATOJE EFEKTYVIOSIOS SKYSČIŲ CHROMATOGRAFIJOS METODU |
| title_fullStr | OPTIMALIŲ EKSTRAKCIJOS SĄLYGŲ PARINKIMAS KOFEINO KIEKIO NUSTATYMUI ARBATOJE EFEKTYVIOSIOS SKYSČIŲ CHROMATOGRAFIJOS METODU |
| title_full_unstemmed | OPTIMALIŲ EKSTRAKCIJOS SĄLYGŲ PARINKIMAS KOFEINO KIEKIO NUSTATYMUI ARBATOJE EFEKTYVIOSIOS SKYSČIŲ CHROMATOGRAFIJOS METODU |
| title_short | OPTIMALIŲ EKSTRAKCIJOS SĄLYGŲ PARINKIMAS KOFEINO KIEKIO NUSTATYMUI ARBATOJE EFEKTYVIOSIOS SKYSČIŲ CHROMATOGRAFIJOS METODU |
| title_sort | optimaliu ekstrakcijos salygu parinkimas kofeino kiekio nustatymui arbatoje efektyviosios skysciu chromatografijos metodu |
| topic | kofeinas ekstrahavimas efektyvioji skysčių chromatografija arbata |
| url | http://ojs.kaunokolegija.lt/index.php/mttlk/article/view/348 |
| work_keys_str_mv | AT ingastankeviciene optimaliuekstrakcijossalyguparinkimaskofeinokiekionustatymuiarbatojeefektyviosiosskysciuchromatografijosmetodu AT jolantajurkeviciute optimaliuekstrakcijossalyguparinkimaskofeinokiekionustatymuiarbatojeefektyviosiosskysciuchromatografijosmetodu |