Pengembangan Desain Produk Penyangrai Biji Melinjo Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD)
Emping merupakan sejenis cemilan atau makanan ringan khas Indonesia berupa kerupuk yang terbuat dari biji melinjo atau belinjo (Gnetum gnemon). Dalam proses pembuatan emping melinjo itu menggunakan cara menggoreng sangan. Produksi emping melinjo disana masih menggunakan cara yang tradisional dari pe...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim
2023-07-01
|
| Series: | Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian dan Karya Ilmiah dalam Bidang Teknik Industri |
| Online Access: | https://ejournal.uin-suska.ac.id/index.php/jti/article/view/23678 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850038565216452608 |
|---|---|
| author | Nasrul latif M. Riza Radyanto |
| author_facet | Nasrul latif M. Riza Radyanto |
| author_sort | Nasrul latif |
| collection | DOAJ |
| description | Emping merupakan sejenis cemilan atau makanan ringan khas Indonesia berupa kerupuk yang terbuat dari biji melinjo atau belinjo (Gnetum gnemon). Dalam proses pembuatan emping melinjo itu menggunakan cara menggoreng sangan. Produksi emping melinjo disana masih menggunakan cara yang tradisional dari penyangraiannya. Permasalahan yang saat ini dihadapi masyarakat pada saat mefnyangrai biji melinjo masih menggunakan penyangraian tradisional. Tujuan dari penelitian ini ntuk merancang alat penyangraian biji melinjo dengan menggunakan metode QFD, serta untuk merancang desain alat penyangraian biji melinjo dengan mungutamakan kemudahan dan kenyamanan, dalam pembuatan emping melinjo pada proses penyangraiannya. Serta membuat HOQ untuk memahami proses perencanaan dan pengembangan keseluruhan produksi agar terwujud produk yang diinginkan atau sesuai dengan keinginan konsumen. HOQ juga digunakan untuk mengurutkan prioritas dalam pembuatan desain.
Kata kunci: Pengembangan, Desain, Emping melinjo, alat sangrai, HOQ, metode QFD
. |
| format | Article |
| id | doaj-art-d1b6c4e63cdc4ee4ace41aa5a3d4b9f7 |
| institution | DOAJ |
| issn | 2460-898X 2714-6235 |
| language | Indonesian |
| publishDate | 2023-07-01 |
| publisher | Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian dan Karya Ilmiah dalam Bidang Teknik Industri |
| spelling | doaj-art-d1b6c4e63cdc4ee4ace41aa5a3d4b9f72025-08-20T02:56:33ZindUniversitas Islam Negeri Sultan Syarif KasimJurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian dan Karya Ilmiah dalam Bidang Teknik Industri2460-898X2714-62352023-07-019254455210.24014/jti.v9i2.236788201Pengembangan Desain Produk Penyangrai Biji Melinjo Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD)Nasrul latif0M. Riza Radyanto1Stikubank UniversityUniversitas Stikubank SemarangEmping merupakan sejenis cemilan atau makanan ringan khas Indonesia berupa kerupuk yang terbuat dari biji melinjo atau belinjo (Gnetum gnemon). Dalam proses pembuatan emping melinjo itu menggunakan cara menggoreng sangan. Produksi emping melinjo disana masih menggunakan cara yang tradisional dari penyangraiannya. Permasalahan yang saat ini dihadapi masyarakat pada saat mefnyangrai biji melinjo masih menggunakan penyangraian tradisional. Tujuan dari penelitian ini ntuk merancang alat penyangraian biji melinjo dengan menggunakan metode QFD, serta untuk merancang desain alat penyangraian biji melinjo dengan mungutamakan kemudahan dan kenyamanan, dalam pembuatan emping melinjo pada proses penyangraiannya. Serta membuat HOQ untuk memahami proses perencanaan dan pengembangan keseluruhan produksi agar terwujud produk yang diinginkan atau sesuai dengan keinginan konsumen. HOQ juga digunakan untuk mengurutkan prioritas dalam pembuatan desain. Kata kunci: Pengembangan, Desain, Emping melinjo, alat sangrai, HOQ, metode QFD .https://ejournal.uin-suska.ac.id/index.php/jti/article/view/23678 |
| spellingShingle | Nasrul latif M. Riza Radyanto Pengembangan Desain Produk Penyangrai Biji Melinjo Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian dan Karya Ilmiah dalam Bidang Teknik Industri |
| title | Pengembangan Desain Produk Penyangrai Biji Melinjo Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) |
| title_full | Pengembangan Desain Produk Penyangrai Biji Melinjo Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) |
| title_fullStr | Pengembangan Desain Produk Penyangrai Biji Melinjo Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) |
| title_full_unstemmed | Pengembangan Desain Produk Penyangrai Biji Melinjo Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) |
| title_short | Pengembangan Desain Produk Penyangrai Biji Melinjo Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) |
| title_sort | pengembangan desain produk penyangrai biji melinjo menggunakan metode quality function deployment qfd |
| url | https://ejournal.uin-suska.ac.id/index.php/jti/article/view/23678 |
| work_keys_str_mv | AT nasrullatif pengembangandesainprodukpenyangraibijimelinjomenggunakanmetodequalityfunctiondeploymentqfd AT mrizaradyanto pengembangandesainprodukpenyangraibijimelinjomenggunakanmetodequalityfunctiondeploymentqfd |