El chocolate antes de la Gran Guerra: una perspectiva desde los sistemas abiertos
Este artículo evalúa la transformación del consumo global de chocolate en el periodo previo a la Gran Guerra (1870-1914). La investigación revela que el consumo de chocolate, más allá de una relación causal del mejoramiento en el ingreso y la búsqueda de un mejor estatus social, emergió de una inter...
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| Published: |
Universidad Jorge Tadeo Lozano
2017-08-01
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| Series: | Revista Tiempo & Economía |
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| institution | Kabale University |
| issn | 2422-2704 |
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| publishDate | 2017-08-01 |
| publisher | Universidad Jorge Tadeo Lozano |
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