GIDA SEKTÖRÜNDE İSTATİSTİKSEL KALİTE KONTROL GRAFİKLERİNİN BİR UYGULAMASI
Kalite kontrol grafikleri süreç kontrolü ve iyileştirilmesinde önemli bir yere sahiptir. İşletmelerdeki ürünlerin kalite düzeylerinin araştırılması ve kalite değişimlerinin belirlenmesi için istatistiksel kalite kontrol (İKK) tekniklerinden yararlanılmaktadır. İKK tekniklerinden en etkili ve en yayg...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Selcuk University Press
2009-12-01
|
| Series: | Sosyal Ekonomik Araştırmalar Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/susead/issue/28423/302683?publisher=selcuk |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1832557994517200896 |
|---|---|
| author | Aytaç Pekmezci̇ |
| author_facet | Aytaç Pekmezci̇ |
| author_sort | Aytaç Pekmezci̇ |
| collection | DOAJ |
| description | Kalite kontrol grafikleri süreç kontrolü ve iyileştirilmesinde önemli bir yere sahiptir. İşletmelerdeki ürünlerin kalite düzeylerinin araştırılması ve kalite değişimlerinin belirlenmesi için istatistiksel kalite kontrol (İKK) tekniklerinden yararlanılmaktadır. İKK tekniklerinden en etkili ve en yaygın olanlarından biri kontrol grafikleridir. Bu çalışmanın amacı İKK tekniklerinden kontrol grafiklerini tanıtmak ve Muğla ilinde bulunan zeytinyağı fabrikası üzerine uygulamasını yapmaktır. Bu amaca yönelik olarak kalite kontrol grafiklerinin temelini oluşturan Shewhart kontrol grafikleri kullanılmıştır. Zeytinyağı işletmesinde üretilen zeytinyağında kalite göstergesi olarak kabul edilen asit başına fire oranındaki (ABFO) değişim incelenmiş ve kontrol altında olup olmadığı Shewhart türü X − s kontrol grafiği ile araştırılmıştır. |
| format | Article |
| id | doaj-art-c73aae1a287b45c88867236e61a8cd43 |
| institution | Kabale University |
| issn | 2148-3043 2148-3043 |
| language | English |
| publishDate | 2009-12-01 |
| publisher | Selcuk University Press |
| record_format | Article |
| series | Sosyal Ekonomik Araştırmalar Dergisi |
| spelling | doaj-art-c73aae1a287b45c88867236e61a8cd432025-02-03T01:45:37ZengSelcuk University PressSosyal Ekonomik Araştırmalar Dergisi2148-30432148-30432009-12-01816131141154GIDA SEKTÖRÜNDE İSTATİSTİKSEL KALİTE KONTROL GRAFİKLERİNİN BİR UYGULAMASIAytaç Pekmezci̇Kalite kontrol grafikleri süreç kontrolü ve iyileştirilmesinde önemli bir yere sahiptir. İşletmelerdeki ürünlerin kalite düzeylerinin araştırılması ve kalite değişimlerinin belirlenmesi için istatistiksel kalite kontrol (İKK) tekniklerinden yararlanılmaktadır. İKK tekniklerinden en etkili ve en yaygın olanlarından biri kontrol grafikleridir. Bu çalışmanın amacı İKK tekniklerinden kontrol grafiklerini tanıtmak ve Muğla ilinde bulunan zeytinyağı fabrikası üzerine uygulamasını yapmaktır. Bu amaca yönelik olarak kalite kontrol grafiklerinin temelini oluşturan Shewhart kontrol grafikleri kullanılmıştır. Zeytinyağı işletmesinde üretilen zeytinyağında kalite göstergesi olarak kabul edilen asit başına fire oranındaki (ABFO) değişim incelenmiş ve kontrol altında olup olmadığı Shewhart türü X − s kontrol grafiği ile araştırılmıştır.https://dergipark.org.tr/tr/pub/susead/issue/28423/302683?publisher=selcukkalite i̇statistiksel kalite kontrol shewhart kontrol grafikleriquality statistical quality control shewhart control graphics |
| spellingShingle | Aytaç Pekmezci̇ GIDA SEKTÖRÜNDE İSTATİSTİKSEL KALİTE KONTROL GRAFİKLERİNİN BİR UYGULAMASI Sosyal Ekonomik Araştırmalar Dergisi kalite i̇statistiksel kalite kontrol shewhart kontrol grafikleri quality statistical quality control shewhart control graphics |
| title | GIDA SEKTÖRÜNDE İSTATİSTİKSEL KALİTE KONTROL GRAFİKLERİNİN BİR UYGULAMASI |
| title_full | GIDA SEKTÖRÜNDE İSTATİSTİKSEL KALİTE KONTROL GRAFİKLERİNİN BİR UYGULAMASI |
| title_fullStr | GIDA SEKTÖRÜNDE İSTATİSTİKSEL KALİTE KONTROL GRAFİKLERİNİN BİR UYGULAMASI |
| title_full_unstemmed | GIDA SEKTÖRÜNDE İSTATİSTİKSEL KALİTE KONTROL GRAFİKLERİNİN BİR UYGULAMASI |
| title_short | GIDA SEKTÖRÜNDE İSTATİSTİKSEL KALİTE KONTROL GRAFİKLERİNİN BİR UYGULAMASI |
| title_sort | gida sektorunde istatistiksel kalite kontrol grafiklerinin bir uygulamasi |
| topic | kalite i̇statistiksel kalite kontrol shewhart kontrol grafikleri quality statistical quality control shewhart control graphics |
| url | https://dergipark.org.tr/tr/pub/susead/issue/28423/302683?publisher=selcuk |
| work_keys_str_mv | AT aytacpekmezci gidasektorundeistatistikselkalitekontrolgrafiklerininbiruygulamasi |